Roer er stivelsesholdige grøntsager hører til Brassicaceae Den indre kødet af denne grøntsag er hvidt med skær af lilla til pink til rød hvorimod hudfarve af root pære afhænger af mængden af sollys den modtager og er normalt hvidt. Disse grøntsager er generelt konisk form, men nogle gange kan de også rund. Deres maksimale vægt kan nå op til 1 kg. Deres blade smager lidt ligesom sennep mens rødderne har en mild skarp smag med en antydning af bitter sødme. Højsæsonen for majroer er efterår eller vinter måneder. De bladgrøntsager grønne grøntsager, der kommer fra toppen af majroe pærer er kendt som majroer. Disse kan tilføjes til salater eller sauteret og tjente som en side parabol. Selvom roden er mest udbredte, sine top frisk grønt er langt mere nærende, bliver flere gange rigere på vitaminer, mineraler og antioxidanter. Alt i alt kan majroer være en perfekt erstatning for kartofler den kun indeholder 1/3 rd kalorier i forhold til dem i kartofler. Rutabagas er en krydsning mellem roer og kål, som er større, mere rund, har gul farve kød og er sødere end roer. De lokale navne roer er "Shalgam 'på hindi,' Tella Dumpa ' i telugu, "Knol Khol 'i Tamil,' Madhura Mullangi 'i malayalam,' Navil Kosu 'i Kannada,' Salgam 'på Marathi,' Shalgom 'i bengalsk og" Shalgam «i punjabi. Sundhedsmæssige fordele af roer: Ligesom de fleste andre grøntsager, majroer er lav i kalorier og dermed ganske nærende. De anvendes til husdyr samt til konsum og tilbyder en bred vifte af sundhedsmæssige fordele. 1. Cancer Prevention: Disse korsblomstrede grøntsager indeholder høje niveauer af antioxidanter og fytokemikalier, der reducerer risikoen for kræft. Tilstedeværelse af glucosinolater forhindrer samt reducerer effekten af kræft. Disse er naturlige plante kemikalier, der bryder ind i to forbindelser, mens fordøje dvs. indoler og isothiocyanater. De hjælper leveren proces toksiner, bekæmpe virkningerne af kræftfremkaldende stoffer og kan inhibere væksten af tumorceller. Inddragelse af denne grøntsag i din daglige kost kan reducere risikoen for brystkræft samt kolon og rektal tumorer (2). 2. Cardiovascular Health: Roer besidder store anti-inflammatoriske egenskaber på grund af tilstedeværelsen af store mængder af vitamin K. Disse hjælper med at forebygge hjerteanfald, hjerte slagtilfælde og andre hjerte lidelser. Majroetoppe støtte i fordøjelsen ved at absorbere mere mængden af galde der opbruger kolesterol til stede i kroppen. Dette resulterer i en reduktion af kolesterol. Roer er også gode kilder til folat, hvilket yderligere er med til at sætte skub op det kardiovaskulære system (3). 3. Bone Sundhed: Roer er en vigtig kilde til calcium og kalium, der er afgørende for en sund knoglevækst og vedligeholdelse. Regelmæssig indtagelse af majroe hæmmer ledskader, risiko for osteoporose og forekomsten af leddegigt. Det er også en glimrende kilde til calcium, et mineral, der understøtter kroppens produktion af bindevæv (4). 4. Lung Health: De stoffer, der forefindes i cigaretrøg årsag vitaminmangel, hvilket resulterer i lungebetændelse, emfysem og andre lungeproblemer. Vitamin A er indeholdt i majroer hjælper med at opretholde sunde lunger ved at modvirke denne defekt (5). 5. Aids i Fordøjelse: Det høje fiberindhold i majroer understøtter kroppens fordøjelsessystem (6). Forskning har vist, at glucosinolater også kan hjælpe maven proces bakterier som Helicobacter pylori 6. Forhindrer Åreforkalkning: For mange frie radikaler i kroppen forårsager oxidation af dårlige kolesterol og sammenklumpning af blodplader i vores krop, hvilket fører til åreforkalkning, en tilstand, der skader blodkarrene. Vitaminer E, C og beta-caroten i majroe rødder og greens er gode antioxidanter, der bekæmper frie radikaler i kroppen. , Regelmæssig indtagelse af majroer forhindrer således udviklingen og progressionen af denne tilstand (7). 7. Behandling af fælles lidelser: helbredende kraft majroer er gavnligt at forebygge flere fælles sygdomme som mangel på sult og hæmorider. Regelmæssig indtagelse af roe kan endda helbrede nyresten, hvis det er lille nok (8). 8. Gavnlig for vægttab: Roer er lav i kalorier og dermed kan udgøre en del af et effektivt vægttab program. Deres høje fiberindhold på den anden side regulerer stofskiftet, styrer kropsvægten og understøtter en sund og aktiv kolon (9). 9. Hærder Astma: antiinflammatoriske egenskaber af roer kan tilskrives deres høje indhold af vitamin C, som er en kraftig antioxidant. Disse egenskaber er effektiv til at kurere astma og begrænse symptomerne på astma. Undersøgelser har vist, at give majroer til astmapatienter kan mindske hvæsen.
familie, som også omfatter rosenkål kål, grønkål, etc. Selvom vi normalt henvise til de løgformet rødder som majroer, deres spirer og blade er også spiselige og meget nærende, og anvendes i de europæiske, asiatiske og østlige amerikanske køkkener. Deres pæreformet rødder ofte hakkede eller hakkede og syltede mens dens greens anvendes i gryderetter og supper. Baby majroer er ganske lækker, udbud og sød, og dermed, kan føjes til salater og spises rå. Som majroe modnes, bliver mere udtalt sin smag og dens tekstur fast og træagtig (1).
.
PREV POST SIDE 1 2næste
