Er du skeptisk over at bruge fedt i din madlavning? Nå, du er ikke alene. Når det kommer til fedt, de fleste mennesker undgå det, fordi vi er konditioneret til at tro fedt er usundt. Men når det kommer til andefedt, kan du ønsker at ændre din mening og tro. I dag, har forskningen vist andefedt er så sundt og indeholder det meste af den godhed at olivenolie indeholder.
Hvis du spekulerer på, hvordan du kan drage fordel dit helbred ved at indarbejde andefedt i din daglige madlavning, her er nogle fordele der er svære at ignorere. Gå videre og læse!
1. Sunde fedtstoffer:
Ifølge professor Alejandro G Marangoni fra University of Guelph Institut for Fødevarevidenskab, andefedt er fyldt med enkeltumættet fedt, hvilket gør det en sund madlavning medium for dem, der ønsker at forbruge lige sunde fedtstoffer (1 ). Mens det indeholder mættet fedt, mængden af enkeltumættet fedt i duck fedt negerer det.
2. Fastholder sunde celler:
Duck fedt indeholder linolsyre, som er en vigtig fedtsyre (2). Denne syre anvendes af kroppen til at opretholde helbredet af celler. Derfor vil din celledeling og reparation optimeres, hvis du medtager ænder fedt i din daglige kost.
3. Aids I god nyrefunktion:
Linolsyre i duck fedt er kendt for at understøtte optimal funktion af nyrerne. I nogle videnskabelige undersøgelser, har forskere fundet denne essentielle fedtsyre kan hjælpe patienter med kronisk nyresvigt via eksperimenter udført på rotter (3). Men undersøgelserne er ikke komplet, da disse resultater blev observeret i laboratoriet indstillinger.
4. Fastholder sunde knogler:
Igen linolsyre spiller en stor rolle i absorptionen af calcium i kroppen og sænker risikoen for at pådrage præeklampsi med 75% (4). Derfor med korrekt optagelse kan du bevare stærke og sunde knogler. Dette kunne være et interessepunkt for kvinder, der er mere tilbøjelige til at osteoporose.
5. High Rygning Point:
Duck fedt ryger ikke meget let. Faktisk har den en høj rygning temperatur, der normalt ikke kan nås i køkkenet. Derfor kan den bruges igen og igen til stegning og madlavning uden at bekymre sig om molekylerne af fedt bryde ned i skadelige giftstoffer med varmen.
6. Rich og lækker smag og Smag:
Brug andefedt til madlavning kan forvandle en verdslig og kedeligt fadet i en lækker og spektakulære smagende fad. Derfor kan sunde retter gøres mere interessant. Som et resultat, vil du være mere befordrende for at spise sådanne retter og indsugning ernæring og sundhed disse retter har at tilbyde.
7. Reducerer kolesterol:
Undersøgelser tyder på, at gode fedtstoffer dvs. både flerumættede og enkeltumættet fedt, er godt for hjertet (5). Tilstedeværelsen af monoumættede fedtstoffer i andefedt hjælper med at sænke niveauet af kolesterol i blodet. Derfor kan du forhindre udbrud af andre sundhedsmæssige problemer, der kan opstå på grund af højt kolesteroltal.
8. Forbedret Cardiovascular Health:
Ifølge et papir præsenteret af Dr. Serge Renaud, en fransk videnskabsmand tilknyttet National Institute of Health og Medicinsk Forskning i Lyons, Frankrig, andefedt har evnen til at forbedre folks hjerte-kar-sundhed. Mens der er en masse igangværende debat om denne påstand, der er kemikere, der er enige med Dr. Renaud resultater (6) .Dette er fordi andefedt sammensætning er mere eller mindre ligner olivenolie i stedet for svinefedt og smør. Både andekød og fedt forbedre hjerte-sundhed betydeligt!
9. Høj i antioxidanter:
Du kan allerede kender frie radikaler er årsag til for tidlig aldring, visse kræftformer og endda nogle sygdomme (7). Så du absolut ikke ønsker disse frie radikaler i kroppen. Duck fedt indeholder antioxidanter, som kan ødelægge frie radikaler og fjerne dem fra kroppen.
10. Forbedret Immunitet:
Tilstedeværelsen af antioxidanter og mineraler såsom selen og zink med til at styrke dit immunforsvar. Dette vil igen, vil sikre, at du udvikler en bedre immunitet over for fælles lidelser og din krop har evnen til at bekæmpe en invasion af patogener og bakterier. Så overraskende, som det kan synes, ja, undersøgelser foreslå at andefedt og kød kan hjælpe med at forbedre den samlede immunitet (8).
Mens duck fedt er sundt og kan gavne din krop ganske lidt, husk for meget af noget kan have den modsatte virkning. Derfor bruger andefedt lejlighedsvis at nyde dens sundhedsmæssige fordele.
Også fortælle os, hvordan dette indlæg har hjulpet dig. Kommentar i boksen nedenfor!
