Visa foton För det första, vet du ens vad korsblommiga grönsaker är? Jag tror inte det. Du kanske har ätit dem men du visste inte att du åt av samma familj. Vi pratar om kålfamiljen av grönsaker. Även om vi inte ser på denna typ av grönsaker som en familj på konventionellt sätt, är de avsedda att bli morgondagens supermat. Det finns betydande bevis som stöder detta påstående så luta dig tillbaka och läs innan du gör uppror.
Korsblommiga grönsaker kan kallas supermat på ett sätt av följande skäl.
Varför är korsblommiga grönsaker supermat?
1. Bekämpar cancer: Detta verkar vara det första vi letar efter i våra livsmedel nuförtiden. Skyddar det mot cancer? Om det gör det kommer vi förmodligen att göra det. Med den ökande cancerfrekvensen kan du inte klandra oss för att vi är paranoida. Nu har dessa grönsaker från kålfamiljen vissa fotokemikalier som är mycket framgångsrika för att minska risken för cancer.
2. Hur bekämpar det cancer? Vi kan inte slumpmässigt säga att ät dessa grönsaker och du är skyddad från cancer, det finns några medel. I grund och botten är dessa grönsaker enzymatiska, de stimulerar enzymerna att verka på maten. De kantar endometrieväggen med ett skyddande lager som motverkar tillväxten av cancerceller i form av tumörer. Du vitala organ som lever, tjocktarm och fortplantningsorgan är säkrare om du äter denna typ av grönsaker.
3. Oxidationsstress: Förutom att de är enzymatiska är dessa grönsaker också bra på att lindra överbelastningen av fria radikaler. När kroppen utsätts för föroreningar oxideras den. Dessa grönsaker hjälper dig att bli av med toxiner från denna oxidation. Detta förbättrar din immunitet och saktar också ner åldrandeprocessen.
4. Ökar nivåerna av testosteron: Du kan kalla korsblommiga grönsaker för afrodisiaka av olika slag eftersom de ökar nivån av det manliga hormonet testosteron i kroppen. Förutom att tända honom är det bra för könshälsan och också ett potent sätt att öka fertiliteten. I denna tid där vartannat par har problem med att få barn naturligt, är dessa grönsaker av gud sända botemedel.
5. Olika vitaminer: De flesta av grönsakerna i denna familj är gröna livsmedel. För att nämna några, kål, blomkål, sallad, broccoli är alla gröna livsmedel så de har näring av gröna grönsaker. Men eftersom detta inte är en homogen familj får du olika sorters vitaminer och mineraler från varje grönsak. Som att broccoli ger dig C-vitamin och grönkål är rik på vitamin A.
När du inte bör ha korsblommiga grönsaker?
Det är vettigt att lägga till en liten varning. Att ha dessa grönsaker i stora mängder kan orsaka problem för dem som har hypotyreos. Råa grönsaker från kålfamiljen innehåller goitrogener som ökar produktionen av sköldkörtelhormon men de förstörs av matlagningens hetta.
Så följ alla goda hälsotips som är förknippade med korsblommiga grönsaker för att få maximal näring.
