Visa foton När du äter, bryr du dig verkligen om att titta på färgen på maten du äter? Det är väldigt sällsynt att vi upptagna människor avsätter så mycket tid på vår mat. Färgen på grönsakerna och frukterna du äter säger en mycket viktig sak om dem. Den talar om för dig vilken speciell grupp av näringsämnen dessa grönsaker innehåller. Så när vi kommer till vita grönsaker, den minst omtalade gruppen bland grönsaker och frukter (särskilt jämfört med de överhypade gröna grönsakerna), är känslan av deprivation väldigt uppenbar.
Varför undviker vi grönsaker i den här färgen?
Anledningen är detta märkliga tänkesätt vi har att de antingen inte är särskilt läckra eller så har de ett litet näringsvärde. Bara för att den är vit betyder det inte att den inte har några intressanta smaker. Vitlök är vit och den används för att smaksätta många gröna och röda grönsaker. Det är faktiskt en supermat; forskarens påstående att om du äter rå vitlök varje dag kommer du aldrig att bli sjuk!
Du bör äta vita grönsaker och det finns några mycket goda skäl för dig att göra det.
Varför bör du äta vita grönsaker?
Bara för att de är vita betyder det inte att de inte har några pigment. De har pigment som är vita till färgen. Grönsakerna i denna färg har anthoxanthins, kemikalier som gör ditt hjärta friskt genom att sänka ditt kolesterol och genom att påverka ditt blodtryck.
Du kan inte ens börja föreställa dig näringsvärdet för alla individuella grönsaker i denna färg. Men vi kan ge dig en liten titt.
Har du testat dessa vita grönsaker?
1. Svamp :De är exotiska och dyra men också några av de mest näringsrika livsmedel du hittar i grönsaksfamiljen. Förutom att vara en rik källa till kalium (vanlig i den vita familjen) är dess cancerbekämpande egenskaper kända.
2. Potatis &bananer: Den ena är en vit frukt och den andra en grönsak men vi har klubbat ihop dem eftersom de har liknande egenskaper. Båda är extremt bra energikällor (kolhydrater) och rika på kalium. Det här är de första sakerna du bör ha om du har en black out.
3. Vitlök: Den är antibakteriell, antisvamp, antiinflammatorisk och mot alla andra sjukdomar som orsakar bakterier! Till råga på allt är det det bästa att äta om du vill hålla ditt hjärta naturligt friskt.
4. Blomkål: Den här medlemmen av korsblommiga grönsaker är perfekt för en kraftmåltid som ger dig fibrer och de grundläggande vitaminerna men som är låg på kalorier. Det finns också något som kallas vitkål som kan konsumeras som en bladrik men icke-grön grönsak.
5. Rovor: Denna rotfrukt är en vit kusin till rödbetor och morötter. Ger dig massor av C-vitamin och tillför vitt till dina råsallader.
Dessa bra hälsotips kommer att berätta varför vita grönsaker är ett måste i din dagliga kost.
