Det brukar sägas vara en hälsosam mat; Men i verkligheten är soja inte så hälsosamt. I början fokuserade de flesta studier bara på näringsvärdet av soja. Det sades vara proteinrikt och lågt på kalorier. Ändå är soja varken ett superhälsosamt livsmedel eller ett hormonstörande gift.
I decennier marknadsfördes soja som ett mirakelmat, en proteinrik baljväxt bättre än att äta kött. Resultatet var att utmärkta saker sades om soja att folk översvämmade sin diet med den.
Men på baksidan finns det betydande bevis för att soja kan ha samma skadliga komponenter som andra bönor har. Det har gjorts modifierade fynd att soja orsakar allergier och minskar fertiliteten hos kvinnor.
Det är bevisat att sojaisoflavoner (typ av fytoöstrogen) kan hämma det endokrina systemet och orsaka hormonobalans. En del av de vetenskapliga uppgifterna tyder på att soja inte är en hälsosam del av någons diet. Här är några av de uppenbara problemen i samband med soja.
Visa foton
Soja har fytoöstrogener
En av sojas destruktiva egenskaper inkluderar fytoöstrogener. Sojabönor är laddade med hormonliknande ämnen - fytoöstrogener - och den kemiska strukturen av den är analog med den hos kroppens naturliga östrogenhormoner (humant könshormon östrogen). Studier har visat att det för män kan leda till testosteronobalans och infertilitet. För kvinnor kan det orsaka en ökning av enzymatisk aktivitet som kan leda till bröstcancer.
Å andra sidan är ett spädbarn som konsumerar soja ungefär fyra p-piller om dagen. Dessutom påskyndar det puberteten hos unga flickor runt 6 eller 7 års ålder.
Soja har goitrogener
I vissa fall har soja visat sig skapa risken att förstöra din sköldkörtel. Vissa livsmedel orsakar sköldkörtelsuppression (goitrogener) och soja är mycket laddad med det. Goitrogener är ämnen som försöker förhindra syntesen av sköldkörtelhormoner och hindrar jodmetabolismen. Det stör också sköldkörtelfunktionen.
Visa foton
Soja innehåller fytater
Sojabönor innehåller mycket fytinsyra. Fytaterna är kopplade till metalljoner som hindrar absorptionen av viktiga mineraler som kroppen kräver. Några av dessa mineraler är zink, kalcium, magnesium, järn och zink. Den förhöjda nivån av fytater i soja försvagar kroppens förmåga att absorbera viktiga mineraler.
Soja har hemagglutinin
Soja innehåller även hemagglutinin. Det är ett blodproppsfrämjande ämne som faktiskt för de röda blodkropparna närmare varandra.
Visa foton
Soja är rik på trypsinhämmare
Soja har trypsinhämmare, en negativ substans som hindrar matsmältningen av protein, vilket kan skada bukspottkörteln och till och med leda till cancer i bukspottkörteln. För mycket trypsin, kan också orsaka en hel del matsmältningsproblem som diarré, blödningar och kramper.
Soja är giftigt
Soja har en stor mängd mangan i sig. Jämfört med bröstmjölk har soja nästan cirka 80 procent mangan lagrad i den. Studier har funnit att sojabönor bearbetas i aluminiumtankar och detta gör att de suger upp högre halter av ämnet.
Dessutom innehåller sojamat också antinäringsfaktorer som proteashämmare, sojatoxin, oxalater och östrogener. Dessa är också några av de faktorer som kan skada matsmältningsproteinet. Och sojamat som tofu och proteinprodukter orsakar klumpar i tarmen eftersom dessa livsmedel inte löser sig lätt i matsmältningssystemet.
