Våren kommer... Påsken kommer. Jag tänker på min mammas potatis
sallad, döende ägg med mina barn, åren som vår fågelhund tillbringade
hela påskmorgonen med att "peka" äggen som vi gömt utomhus
bruncher med färsk jordgubbar crepes som senare gav plats för
matsalsformaliteter med lammstek med mintgelé och
färsk sparris, för att sedan utvecklas tillbaka till skinka, potatissallad och
jäkla ägg, som min mamma. Åren mina söner och jag firade i
Florida Keys, nu firar vi med min sons svärföräldrar,
grillar ute på bakgården. Gudstjänster, vår
hattar, orkidékorsage och påskliljor. Särskilda tullar
för södra Texas – blåkåpor och indiska målarpenslar längs
motorvägen, cascarones och Fiesta, och slutligen PEEPS®!
TRADITIONER
Traditioner är det som ger vårt liv stabilitet och mening och håller
oss i livets rytm. De ger oss något att se fram emot
till, något att lita på och något att förändra när vi vill
till, flytta eller lägga till nya familjemedlemmar! Traditioner kan alltid
förändras eller återskapas. Faktum är att många av våra övergångar i livet
inkluderar att göra om traditioner. PÅSK/VÅR
Vissa av oss kommer att fira påsken som en religiös högtid, andra
som en sekulär högtid. Det ligger helt enkelt i vårt blod att glädjas över
våren. Påsken började när de gamla sachsarna firade
vårens återkomst med en festival för att hedra Eastre, deras
fruktbarhetens och vårens gudinna. Hennes symbol var kaninen! Det är
seden i de flesta kulturer att fira vårdagjämningen med
olika symboler för fertilitet och återfödelse, som kaniner och
ägg!
Påsk är den första söndagen efter den första fullmånen, som
infaller på eller efter vårdagjämningen, den 21 mars. Där infaller den
mellan 22 mars och 25 april.
KASCARONES?
Är det (a) ett vattenfall i norra Mexiko, (b) en sällsynt art av
påskorkidé, (c) en stor sydamerikansk gnagare eller (d) ingen av
det ovanstående.
Svaret är d.
Cascarones är urholkade äggskal fyllda med konfetti. Traditionen
i sydvästra och Mexiko är att knäcka dem över dina
vänners huvuden, och personen med mest konfetti i håret
är mest älskad!
Kolla in denna fantastiska cascarones-handledning:
http://www.epicurious.com/e_eating/e04_easter/cooking_class.html
.
Varje år i april arrangerar San Antonio FIESTA, som ibland
sammanfaller med påsk – veckor av festligheter. Vägförsäljare,
livsmedelsbutiker och exklusiva butiker säljer cascarones. Jag brukade
maila dem till min son när han gick på college i Seattle och
undrade vad Washingtonianerna skulle tycka.
Man tror att Marco Polo tog dem till Mexiko. Du kan beställa
din här, bara 5,50 USD:
http://www.latinworksco.com/cascarones.html .
PÅSKLILJOR
Påskliljan har sitt ursprung i Japan, men i dag kommer 95 % av lökarna
som används till påskliljorna vi ger och tar emot
från 10 gårdar längs gränsen mellan Kalifornien och Oregon. De odlas
på olika andra platser, inklusive Michigan. Visste du att
odlare kan räkna bladen för att avgöra när växterna
kommer att blomma? Finns det något mer doftande?
CHOKLAD
Jag väntar med spänning på den årliga våromröstningen från Lady Godiva:
http://www.godiva.com/welcome.asp . Är chokladkaninen mer
din fart? http://www.chocolatevault.com/easterbunworks.htm har
chokladkaniner, lamm, korsningar, höns, tuppar, loloor,
påskkort, you name it!
PEEPS® 50 år av gudomlig galenskap
Något år på vägen blev "Peeps®" en del av vår
påsktradition. De finns inte i huset, vi äter dem inte, men
de är mycket en del av upplevelsen. Och i år är det
50-årsjubileum för Peeps®.
"San Francisco Chronicle" noterade att över 600 miljoner av
dessa små marshmallowsaker kommer att produceras, ridande på en
våg av "kitsch och nostalgi från två inflytelserika
demografiska pooler."
Sant i mitt hushåll! Jag, Baby Boomer, inkluderar dem i
korgar eftersom det var vad mina föräldrar gjorde; min son,
Generation Xer, ansluter sig till sina kamrater för att undersöka allt som en
Peep® är och allt en Peep® kan vara.
Bland de många aptitretande recepten för Peeps® är Blue Peep®
Pie som kräver blå gelatin, Caracao och 15 blå Peeps®.
"Klipp isär varje familj av Peeps®", står det. "Arrangera i
koncentriska cirklar ovanpå pajfyllningen. Använd färska blåbär för att
fylla ut luckor mellan Peeps®.” Hela receptet finns här:
http://recipes.alastra.com/holidays/blue-peep-pie.txt . VAD KAN
DU GÖRA ATT ÄTA EN PEEP®?
"Jag är glad att jag inte är den enda som har provat att rosta peep!"
skriver en listamedlem i Gails Recipe Swap Archive. "Jag skålade nyligen
lite över en gasspisbrännare och fick ganska bra
resultat. Nyckeln är att blåsa ut dem omedelbart när de brinner
...”
"Kreativa alternativa användningsområden" finns listade på
http://www.epicurious.com :"Pre-Easter fresh Peeps® kan
fuktas i stanskoppar och sedan användas runt köksfönstret
som glatt tätning. Du kan färgkoordinera detta med ditt
kök.”
Ät upp dig, Martha!
Olika former av Peeps®-missbruk äger också rum och noteras på
internet:April Showers finns här:
http://www.marks.networktel.net/main.html .
Gen Xers kanske söker en Peeps®-skärmsläckare:
http://www.marshmallowpeeps.com/about/screensaver.html eller för att
skicka ett Peeps®-e-kort:
http://www .marshmallowpeeps.com/about/screensaver.html .
Skapad av Just Born, Inc., de har fått sällskap av Peeps®
Marshmallow Jelly Beans. Du kommer att förstå de "kreativa
alternativa användningsområdena" för Peeps® när jag rapporterar att smakare på
epicurious.com "fann marshmallow-fruktkombinationen överväldigande
söt. Jämförelser gjordes med Pledge® trärengöringsmedel, dålig bubbel
gummi och lavendeltvål.”
Vänta en minut. Betyder det att någon vet hur Pledge® trä
renare smakar?
BESÖKER NU EN PLATS NÄRA DIG:Peep® Fun Bus
Den kommer till San Antonio den 14-20 april! För att ta reda på när det
är på väg, gå hit:
http://www.marshmallowpeeps.com/50_anniversary/fun_bus.html , eller
ring hotline:1-866-270 -9638. Du kan till och med begära det för
din speciella händelse eller festival.
Fan, det är värt att skapa en festival för!
Frågor och svar
F:Vad måste du göra för att få ett års lager av Peeps®? S:
Vinn påskkorgtävlingen:
http://www.marshmallowpeeps.com/50_anniversary/contest.html
F:Vad är ett "års utbud" av Peeps®? S:365 paket.
F:Vad får förlorarna i tävlingen? A:2 års leverans av Peeps.
j.k.
VAD SKALL SERVERAS TILL DIN PEEPS® TILL PÅSKMIDDAGEN?
Blir det skinka eller lamm? Gå hit för att lägga din röst:
http://epi.advance.net/forums/hamorlamb/ I södra Texas är det
vanligt att laga mat. Parkerna är fulla. Att inte ha gjort detta
själv vet jag inte säkert, men jag tror att varken skinka ELLER lamm
är inblandad.
Jag tror att jag kommer att återgå till haute cuisine i år. Lammställ
med tallskuren spenatskorpa och ärtsås,
Hibiskusmarinerade lammlägg (med torkade giftfria och
ekologiska hibiskusblommor, rött Zinger-te, vitlök, olivolja, röd
aktuell gelé), Lavendel Crème-Caramel Tart, Sparris Napoleons
med orientalisk svartbönsås, varma korsbullar … ahhh …. låter
väl värt ansträngningen för mig. Besök:
http://www.epicurious.com/e_eating/e04_easter/eastermenu.html
för menyerna. Eller så kanske du vill ha en vegansk påsk. Gå hit
http://www.veganfamily.co.uk/easter.html#uk och du kommer att höra
"Easter Parade" spelas.
PÅSKHUVU
·Hämta din färgglada panamahatt här,
http://www.latinworksco.com/decolores.html
·Recept på påskhuvskakor här,
http://familyfun.go.com/recipes/special/feature/famf0401boncook/f
amf0401boncook.html
·Gå på Easter Bonnet Rod Run, Oak Ridge Tennessee,
http://www.easterbonnetrodrun.com/, "Ladies bring your finest
Easter bonnet, and Men, dress up your bonnet on your car"
·Delta i den årliga påskbonet- och hattparaden i San Diego,
http://www.softops.org/easter.html
JA, HÄR KOMMER PETER COTTONTAIL –
Och sist, men inte minst, sångerna från vår barndom. "Här
kommer Peter Cottontail, hoppar nerför kaninstigen, hippity
hoppar, påsken är på väg. Han har gelébönor till Tommy,
färgade ägg till syster Sue, Det finns en orkidé till din mamma,
och en påskhuva också.
Ursprungligen sjungs av Gene Autry (
http://www.amazon.com/exec/obidos/ASIN/B00003W8B9/susandunnmome-2
0 ) och du kan lyssna på den här:
http://www.dobhran.com/greetings/GReaster2.htm . VÅRRÄDNING
Det här är verkligen en tid att vårstäda – ditt hus, bil, kontor,
trädgård, sinne och själ! Ta bort ogräset, vänd på jorden, tillsätt
lite gödsel, vatten och solsken, plantera frön, förbereda för
blomning. Återföd dig själv ... kom tillbaka till livet!
