Så din bebis är ett år gammal. Han växte tillräckligt, känner sig självständig och kan många av de saker som vuxna kan göra. Modermjölk och olika puréer räcker inte redan för hans växt och utveckling. En baby är redo för en gradvis överföring för mer seriös mat, som kommer att sluta med cirka 5-6 år. Denna "övergångsperiod" kräver ett särskilt ansvarsfullt förhållningssätt från föräldrarna. Experter noterar att det är irrationell matning i tidig barndom som är orsaken till många problem med matsmältningen och ämnesomsättningen, som uppträder redan i mogen ålder. För att undvika farliga misstag, låt oss beväpna oss med vetenskapliga fakta.
- Hur och i vilka termer bör ett barns övergång till "vuxen" mat ske?
– Det är väldigt viktigt för ett barn att få konsistensmat som motsvarar hans ålder. Många föräldrar, som tar för mycket hand om sina barn, fortsätter att mata honom med riven rätter upp till 2-3 år. Men sådan "vård" ger ingen nytta och är ganska skadlig för hälsan. Mat bör stimulera, inte fördröja utvecklingen av tuggapparaten och matsmältningssystemet hos en baby.
Ett år gammalt barn bör redan ges färs, istället för puréer. Efter 2 år har en bebis redan 20 kalvtänder, han kan redan tugga bra, så det är möjligt att överföra till större bitar. Efter 3 år bör en frisk bebis redan få en bit maträtt. Han kan redan tugga, smälta och assimilera till och med nötkött.
- Hur mycket kött bör en bebis på 1-6 år äta? Och vilket kött är bra för en bebis?
Först och främst, kom ihåg att varje barn är individuellt och att hans behov av kött, fisk och annan mat också är individuella. Så vi kan bara prata om ungefärliga normer och rekommendationer, orienterade på en sådan "genomsnittlig" baby. Med hänsyn till detta kan vi säga att en baby från 1 till 1,5 år behöver cirka 60-70 g kött brutto per dag. I det här fallet kommer en bebis att få tillräckligt med protein, lätt assimilerat järn och även en rad vitaminer i grupp B. Det blir bättre om det här är malet kött eller – om en bebis redan kan tugga ganska bra – köttbullar.
Vid 1,5-2 år bör en bebis redan få 70-80 g kött brutto per dag 4-5 gånger i veckan. I denna ålder kan du redan laga ångkotletter till en baby. Ett barn på 2,5-5 år bör äta 120 g (brutto) kött per dag och natt. Du kan och bör erbjuda ej malet kokt kött, i form av nöt- och fågelkött, gulasch, schnitzel. En 6 år barn behöver 120 g kött, inklusive fågelkött, dagligen. Just kött, inte korvmat och annan färdigmat, som som bekant innehåller mycket mer fett än protein.
När det gäller typ av kött, för barn som matar magert nötkött eller kalv, är kyckling, kalkon att föredra, du kan använda magert fläsk och fårkött. Dessutom bör köttbiprodukter:njurar, tunga, hjärta, lever definitivt inkluderas i menyn. Glöm inte fisken, som också är den mest värdefulla källan till några oumbärliga fettsyror, järn, vitamin B12 och andra hälsobringande element. Det är bättre att välja magra sorters havs- och flodfisk, som gös, torsk, kummel, abborre, räkor.
- Efter ett år äter en bebis redan tillräckligt med fast föda, det betyder att hans behov av vätska ökar. Hur mycket ska barn från år och uppåt dricka?
- För barn från 1 till 3 år är en daglig norm cirka 100 ml vatten per kilogram vikt, från 3 till 7 år – cirka 80 ml. Förmodligen större kvantitet. I samband med barns höga aktivitet är vattenförlusterna ganska betydande, så du bör inte begränsa ditt barns drickande.
Det är bättre att dricka vatten – barn utan mineralgas eller kokt och kylt till rumstemperatur. Söta kompotter, juicer och drycker bör drickas under intervaller mellan måltiderna, inte när man äter. Saken är att om ett barn dricker vatten när det äter, fyller vatten magen och ett barn känner sig mättad i förtid. Om ett tag kommer han att bli hungrig igen, och detta kommer att leda till brott mot kostvanorna.
– Många föräldrar klagar på att deras barn äter lite. Varför äter ett barn lite? Hur kan man förbättra sin aptit?
- När det gäller den första frågan minskar barns aptit på grund av olika anledningar, men mest populärt är fel organisering av utfodring. Det är önskvärt att ett barn uppåt år skulle äta enligt strikt schema. När ett barn äter mellanmål hela tiden har han bara inte tid att bli hungrig, och god aptit är uteslutet. Dessutom, om en bebis ägnar sig åt godis och drycker, får han inte många nyttigare produkter i nödvändig mängd.
En annan orsak till dålig aptit kan vara en monotoni av mat – ett barn är bara trött på att äta samma mat. Så du bör inte laga mat i butik, dessutom samtidigt som du håller och värmar upp matens värde minskar.
Ibland finns det fall när ett barn utsöndrar inte tillräckligt med saltlösning, och på grund av detta är det svårt för honom att tugga och svälja mat. Naturligtvis äter ett sådant barn ovilligt. I det här fallet bör du laga mer flytande rätter, hälla andra rätter med såser, erbjuda att dricka medan du äter.
Ofta händer det att ett barn bara leker. I det här fallet bör du inte skynda dig att laga något "speciellt". Det räcker att förklara ett barn lugnt att han kan vägra mat, men nästa gång kommer han att bjudas in till bord först om flera timmar - under nästa matning. Som regel hjälper detta.
Frekventa promenader i frisk luft, rörliga spel, roliga hjälp att få upp aptiten. Samtidigt kan överdriven spänning hos ett barn till följd av aktiva spel, tv-tittande etc. tjäna som orsak till dålig aptit. Så det är önskvärt för ett barn att vara i en lugn atmosfär och vila innan han bjuds in till en måltid. Dessutom är god sömn mycket viktig för ett barns mat. Mata aldrig ditt barn med tvång – detta kommer att bilda ett barns stabila avsky för mat. Och måltid bör alltid åtföljas endast av positiva känslor, ge njutning.
- Om ett barn tvärtom har god aptit och ibland väldigt gärna vill ha ett mellanmål mellan grundläggande måltider – ska vi vägra honom strängt eller inte?
– Nej, om han vill så ska du inte vägra honom. Ibland behöver ett barn till och med lite extra "uppladdning" – till exempel efter att det har fått nog av att springa omkring i frisk luft. Du kan ge honom en bit torkat bröd, några torkade aprikoser, russin. Men återigen, ge honom inte mellanmål med godis - de kommer att dämpa aptiten, och när tiden för konstant matning kommer kan ett barn vägra mat. Om ett barn är riktigt hungrig, då snackar han gärna med en brödskorpa.
I allmänhet, när ett barns dagliga ranson är korrekt sammansatt, är det inte önskvärt att komplettera den med något utan allvarliga skäl. Experter över hela världen anser att problemet med vuxnas övervikt, som är så aktuellt idag, hänger ihop med fel matningsschema i tidig barndom.
- Vilka är rekommendationerna för fyllig barns matning? Du vet, det är svårt att ordinera en diet för ett barn.
– Det finns inga universella rekommendationer i det här fallet. Orsakerna till övervikt kan vara olika, inklusive för det första ärftliga. Så en professionell som observerar ett barn bör komponera en diet. Men om ett fylligt barn är friskt, aktivt, så är orsaken till hans övervikt egentligen felmatning.
Det viktigaste som bör övervägas, – är frekvens och volym av intagen mat, mängden fetter och kolhydrater är särskilt viktigt. Det finns speciella normer för daglig mängd energi och matämnen för barn i olika åldrar, och du bör orientera dig på dem när du komponerar ranson. Naturligtvis bör du inte räkna milligram noggrant - dessa normer är genomsnittliga. Men om du märker att ett barn äter mer än han behöver, skynda dig inte att beröva honom hans favoriträtter. Du bör minska mängden lite i taget, begränsa konsumtionen av vissa produkter, för att förhindra att ett barn traumatiserar.
Det är viktigt att samtidigt som man minskar kaloriinnehållet så blir maten inte mindre välsmakande – detta kommer att kräva uppfinningsrikedom och till och med list från föräldrar. Till exempel är bakad potatis inte mindre smakrik än stekt. Detsamma är med kött och fisk. Du kan öka portionerna på grund av grönsaker (till exempel blomkål, spenat, baljväxter, men inte potatis), så att ett barn skulle känna sig mätt utan att få överskott av kalorier.
– Tänk om ett barn är för smalt, tvärtom?
- Ofta oroar sig föräldrar för att ett barn är överdrivet magert – han äter bra, men är ändå smal. Men om ett barn är friskt, rörligt, har god aptit, bör du inte oroa dig - troligtvis är detta bara hans individuella egenhet. I de flesta fall blir allt normalt med åldern. Plötslig viktminskning kräver uppmärksamhet – i det här fallet blir ett barn vanligtvis trögt, tröttnar snabbt, äter och sover lite. Du bör konsultera en läkare för att ta reda på orsakerna.
– Förmodligen hänger viktminskning ihop med brist på vitaminer?
– Troligtvis är de inte direkt kopplade. Men brist på mikronäringsämnen, inklusive vitaminer, åtföljs som regel av en sänkning av kroppens allmänna vitalitet, försämring av aptit och sömn, vilket också kan leda till viktminskning. Föräldrar bör veta att även den mest perfekta ransonen inte kan ge ett barn den nödvändiga mängden mikronäringsämnen. Så barn bör ta vitamin-mineraltillskott dagligen. Detta är inte ett knep för tillverkare av vitaminer, utan ett vetenskapligt bevisat faktum.
Barn bör ta vitaminer två gånger om året – på våren och hösten bör en kurs pågå i 1-2 månader.
Forskning visar att det är bättre att ta vitaminer och mineraler vid olika tidpunkter under en dag. På så sätt assimileras de bättre och agerar mer effektivt. Var också särskilt uppmärksam på doseringen när du väljer multivitaminer. Hypervitaminos kan orsaka samma skada på en barnorganism, som brist på vitaminer. Dessutom får ett barn en del av näringsämnen med mat.
- Det är känt att många vitaminer går förlorade vid tillagning eller förvaring av mat. Finns det några sätt att behålla dem?
- För att behålla maximalt med näringsämnen måste du veta vad de är "rädda" för. Således förstörs till exempel inte vitamin A och E vid uppvärmning, men de är mycket känsliga för solsken och syre. Så vegetabilisk olja och smör bör inte lämnas på ljus och i öppen porslin. Vitamin B1 och B6, som finns i bröd, makaroner och soja, och även vitamin K, som finns i spenat och kål, gillar inte heller ljus.
Vitamin C är väldigt nyckfullt. Många mammor gillar att skala av potatis sedan kvällen och lämna i vatten över natten, för att koka på morgonen.
Men i det här fallet tappar potatisen, precis som andra grönsaker, det mesta av sitt C-vitamin. Av samma anledning är det inte önskvärt att skära och riva grönsaker och frukter – cellerna går sönder och antivitaminet blir fritt, det förstör askorbinsyra snabbt . Om ett barn redan kan tugga själv är det bättre att ge honom grönsaker och frukt som helhet.
Fel värmebearbetning av produkter leder också till förlust av vitaminer. Att steka förstör vitaminer mest av allt. Och minst av allt förstörs de vid ångkokning, bakning i folie eller gryta. Medan du kokar i vatten bör du lägga grönsaker i kokande vatten, inte kallt, för att neutralisera anti-vitamin.
Det är också viktigt att inte överdriva mat. Till exempel kokas potatis 10-20 minuter, kål - 20-25, morot, lök, märg - 10-15 minuter. En kastrull, där grönsaker kokas, bör täckas med lock tätt och fylld till brädden.
För bättre säkerhet för vitaminer, koka produkter i porslin av aluminium eller rostfritt stål.
- Vilket porslin ska ett barn äta av?
- Bästa porslin för ett barn – är det av okrossbart porslin eller fajans. Var försiktig med plast, många föräldrar föredrar det eftersom det är okrossbart, men plastföremål, som inte är avsedda för matändamål, kan utsöndra giftiga ämnen.
Bordsdukar för barn bör vara gjorda av rostfritt stål, nickelsilver och helst av silver, som har en antimikrobisk effekt. Du bör inte använda träporslin, eftersom mikrober kan stanna i porerna i trä. Souvenirträskedar och fat är bättre att använda som leksaker.
Det är önskvärt att ett barn skulle ha sin egen uppsättning porslin och bordsinställning, och även vävnader och disktrasa. Barnsaker bör definitivt hållas åtskilda från vuxnas.
- Vilken är huvudprincipen för matning för barn i 1-6 år?
- Det viktigaste är kanske en lugn, uppmärksam och försiktig inställning till ett barn, eftersom de hjälper till att stödja både god hälsa och matning. Det är mycket viktigt att maten varieras maximalt och omfattar alla produktgrupper. Följ experternas råd, men överväg ett barns behov, värdesätt hans personlighet. Och då kommer han att göra dig glad med god hälsa och humör.
Yana Mikheeva är skaparen av Baby-Health.Net på http://www.baby-health.net
Ska du bli gravid? Besök vår vänliga resurs och läs information om graviditet och föräldraskap, smärtfri förlossning, tillväxt och utveckling av ett barn, babys hälsa, säkerhet, tecken på graviditet.
Hon har också en blogg för kvinnor på http://www.womanspassions .com/blog/
