Din fräsande stek eller läckra paj i ugnen kan fylla ditt hem med aptitretande aromer - om inte maten svämmar över och droppar på ugnsgallret eller botten. Plötsligt ersätts de läckra dofterna av skarpa brinnande stankar. Förhindra att dina köksolyckor luktar upp ditt hus genom att vidta åtgärder för att stoppa spill i din ugn. Föremål som du förmodligen redan har runt huset kan få jobbet gjort, liksom specialtillverkade produkter för att stoppa spill. Du kommer inte bara att förhindra att spill brinner, utan du kommer att hålla din ugn renare.
Ett enkelt ark av aluminiumfolie kan hindra eventuellt spill från att nå värmeelementet i din ugn och brinna. Det finns två sätt att använda folie. Klä det nedre gallret med ett ark folie för att fånga upp allt som droppar uppifrån. Detta gör att luften kan strömma obehindrat runt maten som tillagas ovan. Om du använder flera ställ, placera pannan direkt på en folieklädd rack. Detta begränsar luftflödet något, så håll ett öga på din mat och justera tillagningstiderna om det behövs. Byt ut foliearket vid behov. Som ett andra tillvägagångssätt, lägg till flera inches till den mängd folie som behövs för att täcka botten av pannan. Låt den extra mängden sticka upp runt pannan för att fånga upp bubblande mat innan den rinner in i ugnen.
Ett kakark fungerar på samma sätt som folie, men kan fungera bättre för mer tunga spill. Placera ett bakplåt på gallret under gallret som håller maten, placera det så att det kan fånga upp eventuellt spill. Eller sätt pannan med maten direkt på plåten. Detta kommer att fungera så länge matpannan är mindre än plåten. Att vila matpannan på plåten kan tillaga botten av din mat snabbare eftersom den utsätts för en konstant värmekälla under gräddningen, så håll ett öga på tillagningstiderna.
Spillfångare är tillverkade produkter utformade för att fånga upp spill i ugnen. Vissa spillfångare är designade med en upphöjd, ihålig cirkel i mitten, ungefär som en platt Bundt-kakaform. Matpannan sitter på cirkeln, så luft kan fortfarande cirkulera under pannan. Droppar fångas upp i resten av uppsamlaren under tillagningen. Modeller som är täckta med nonstick-yta är vanligtvis lättare att rengöra, eftersom de flesta fastbrända spill borde lossna med relativt lite krångel. Leta efter spillfångare i hemvaror och köksbutiker.
Ugnsfoder är utformade för att sitta på botten av ugnen. För elektriska spisar, placera under värmeelementet. De förhindrar spill från att nå botten av elektriska ugnar och bli gräddad, även om spill fortfarande kan träffa värmeelementet och brinna där. Kontrollera med tillverkaren om fodret kan användas till gasspisar. Om så är fallet, klipp av fodret så att det inte täcker några ventiler som för värme in i ugnen eller placera det på ett galler istället. Olika modeller av ugnsfoder kan erbjuda en nonstick-yta eller tåla diskmaskin.
Det enklaste sättet att stoppa ugnsspill är att förebygga. Tillaga maten i en panna av lämplig storlek som ger utrymme för den att expandera, när det gäller bakverk, eller för att juicen ska hållas kvar, om du lagar kött.
