Att göra din egen matolja som är smaksatt med färska örter är ett bra sätt att ta din matlagning upp ett snäpp, utan en massa arbete! Om du har färska örter till hands kan du göra detta när som helst, bara genom att ha din favoritmatolja till hands. Gör den till och använd under loppet av ett par dagar, annars kyl den för att hålla den bra. Så här gör du din egen hemgjorda matolja med örter !
Upplysning: Det här inlägget kan innehålla affiliate-länkar till Amazon och/eller Etsy, vilket innebär att jag kan tjäna en liten provision på några av länkarna i detta inlägg. Se vår informationssida för mer information.
För den här hemgjorda matoljan med örter använde jag vindruvsolja, men du kan också använda extra jungfruolja eller någon annan olja du föredrar istället, använd bara samma förhållande som i det här receptet. Du kan också ändra smakerna genom att ändra på örterna. Jag använde det jag hade till hands och det var fantastiskt, men alla andra örter du gillar kommer att fungera bra också.
Salladsdressingflaska i glas med lock eller en Mason-burk i glas med ett förslutbart hälllock
Färska örter, tillräckligt för att täcka upp till 1/3 av botten av flaskan eller burken (jag använde ca 6 till 7 blad basilika, 3 kvistar rosmarin och ett par kvistar dill) sköljda och försiktigt klappade torra
1 till 1,5 dl druvkärneolja (eller annan valfri olja)
1. Ta först dina örter, efter att du sköljt och klappat dem torra, och gnugga dem i handflatan, fram och tillbaka. Detta kommer att hjälpa till att frigöra de eteriska oljorna och smaken snabbare än att blötlägga dem enbart i oljan.
2. Lägg till varje bit av ört i flaskan. De bör fylla cirka 1/3 av din flaska. Naturligtvis är varje flaska olika, så det är bara att ta reda på hur mycket du ska använda så gott du kan. Om du inte har tillräckligt kommer du inte att smaka särskilt mycket i maten.
3. Mät sedan upp din druvkärneolja och fyll flaskan, använd en tratt om det behövs, täck örterna väl. Du bör lämna ett utrymme på 1″ – 1,3″ högst upp på flaskan för att låta den andas, så se till att inte överfylla.
4. Sätt på locket på flaskan och skaka den ordentligt så att den blandas väl.
Använd din hemgjorda matolja med örter som basolja i matlagnings- eller salladsdressingar. Använd den inom en eller två dagar om du lämnar den på disken. Om du vill att den ska hålla längre, kyl efter användning för att hålla den fräsch i upp till en vecka.
Har du någonsin använt en matolja med örter?
