Cheddarost har en nötig smak och smidig konsistens som förbättras med åldern när den förvaras på ett lämpligt sätt. Cheddarost trivs under långa perioder av lagring under lämpliga lagringsförhållanden. Vissa osttillverkare lagrar valfria "hjul" av ost i upp till två år för att tillåta ostens skärpa att bli mer utbredd. För att behålla smaken och kvaliteten på din cheddarost vidta nödvändiga åtgärder för att hålla den fräsch och smakrik.
Kontrollera innertemperaturen i ditt kylskåp. Det bör förbli mellan 34 och 38 grader Fahrenheit för optimal ostlagring. Använd en kylskåpstermometer för att bestämma en korrekt förvaringstemperatur.
Förvara osten i originalförpackningen före användning. Varva överbliven ost med plastfilm eller aluminiumfolie. Kontrollera att inga luftfickor finns kvar i filmomslaget och tryck fast aluminiumfolien för att eliminera luftutrymmen.
Lägg osten i en kyllåda. Cheddarost attraherar och absorberar lukter från andra livsmedel i kylskåpet och detta hjälper till att skydda och behålla ostens sanna smak.
