Hur man vakuumförsluter vätskor

Gör läckra hemlagade soppor, grytor och såser i lösvikt och vakuumförslut dem så att de håller längre. Frys in vätskorna i mindre portionsstorlekar, så att du kan tina när det är bekvämt och servera din familj färsk, näringsrik mat. Många vakuumförseglingsanvändares webbplatser, inklusive preservefood.com, rekommenderar att vätskor frysas innan de förseglas för enklare förslutning och förvaring.

• Häll upp vätskan, uppmätt i din föredragna portionsstorlek, i platta behållare. Att använda platta behållare snarare än runda ger en platt produkt när den är fryst, vilket gör det lättare att stapla i frysen för platsbesparande förvaring.

• Placera behållarna i frysen tills vätskan har frusit fast.

• Ställ upp din vacuum sealer på köksbänken, direkt över en öppen låda. Lådan hjälper till att stödja påsen medan den vakuumförsluts.

• Ta bort den frusna vätskan från frysbehållaren och placera den i en vakuumförseglingspåse, och lämna minst 3 tum utrymme överst på påsen.

• Sätt in den öppna änden av den fyllda påsen i vakuumförseglingskanalen, stäng och lås sedan vakuumförslutaren. Påsen, som är låst i vakuumförslutaren, kommer att hänga från kanten av disken, med den öppna lådan som stöd.

• Tryck på din vakuumförseglares "puls"-knapp tills luften sugs ut ur påsen. Tryck på vakuumförslutarens "seal"-knapp för att försegla påsen. När förseglingen är klar, håll påsen stadigt och lossa låset på vakuumförslutaren så att du kan ta bort påsen.

• Placera påsarna i frysen, stapla en i taget, och fortsätt processen tills all fryst vätska har förpackats och lagrats.