Holländska ugnar i gjutjärn är kastruller med tättslutande lock med öppet eller stängt handtag. De tillverkas i olika storlekar och utföranden, traditionellt i två former:hängande, obelagda vattenkokare med öppen eld eller icke hängande, emaljbelagda grytor för matlagning i hemmet eller lägerugnen. Rengöringsmetoderna varierar endast genom att med en holländsk ugn med öppen eld krävs inte ett milt rengöringsmedel, utan det är en emaljbelagd holländsk ugn i gjutjärn.
Dra ut din obelagda holländska ugn i gjutjärn från elden och vänta tills den svalnat tills den är varm vid beröring.
Ta av locket och ställ åt sidan. Skrapa ut så mycket matrester som möjligt från grytan i en förvaringsbehållare för att äta senare.
Fyll grytan till hälften med varmt vatten, sätt tillbaka locket och värm upp grytan tills vattnet kokar för att skapa ånga inuti. Dra din holländska ugn från elden igen för att svalna tills den är varm vid beröring.
Skrubba interiören med en icke-slipande plast- eller nylonskursvamp eller borste för att ta bort all mat som fastnat.
Häll ur det smutsiga vattnet, skölj insidan och utsidan av grytan och locket med varmt vatten och torka sedan av ugnen med hushållspapper eller luddfria mikrofiberdukar för att avlägsna all fukt.
Häll vegetabilisk olja på en pappershandduk och torka av ett tunt lager på insidan och utsidan för att förbereda din holländska ugn för nästa användning. Torka bort all överflödig olja och förvara din holländska ugn.
Dra din emaljerade holländska ugn i gjutjärn från din hemugns inredning eller lägerugns inredning eller topp.
Ta av locket, servera din mat och låt resten svalna i den holländska ugnen. Senare, när din holländska ugn har svalnat helt, skrapa eventuella rester i en förvaringsbehållare.
Fyll ett handfat med varmt vatten och tillräckligt med milt rengöringsmedel för att göra vattnet såpigt. Placera grytan i vattnet, blötlägg den i 10 minuter och tvätta den sedan med en mikrofiberduk. Om det behövs, skrubba bort eventuella svåra fläckar eller inbakad mat med en icke-nötande skursvamp eller borste.
Skölj grytan med varmt, rinnande vatten för att ta bort all mat- och tvättmedelsrester. Torka den torr med en trasa eller lufttorka den på en handduk eller i ett diskställ.
Upprepa rengöringsprocessen med locket. Efter att båda bitarna har torkat, förvara dem för framtida bruk.
