Hagtorn är en grupp av många blommande träd av arten Crataegus. I allmänhet producerar hagtorn vita blommor på våren och röda bär på hösten. Hagtornsblomman är delstatsblomman i Missouri. Torkade hagtornsbär tillför doft till potpurris och kan även användas i te, infusioner och extrakt. Använd endast mogen frukt för torkning och bearbeta dem noggrant så att de lagras väl.
Sortera bären och släng ruttna, mögliga och mögliga frukter. Tvätta hagtornsbären med vanligt vatten.
Koka upp en kastrull med vatten och låt det koka. Fyll en skål med isvatten och ställ den åt sidan.
Doppa bären i det kokande vattnet i 30 sekunder så att skalet spricker. Överför dem till skålen med isvatten med en hålslev.
Förbered en blandning av lika delar citronsaft och vatten i en skål för att blötlägga bären i för att bevara dem. Flytta bären från skålen med kallt vatten till den med citronsaftlösningen. Använd hålskeden. Låt bären dra i 10 minuter.
Lägg bären på ett dubbelt lager hushållspapper för att absorbera vattnet som klänger sig fast vid dem.
Lägg hagtornsbären på en torkbricka i ett enda lager. Sätt in plåten i ugnen. Värm den till 140 grader Fahrenheit. Öppna ugnen och rör om bären var tredje timme.
Börja testa om de är klara efter 20 timmar genom att ta ut några hagtornsbär ur ugnen. Låt dem svalna. Krama dem i handen. Om din handflata förblir torr är bären redo för nästa steg i torkningsprocessen. Ta ut dem ur ugnen för att svalna.
Lägg bären i glas- eller plastbehållare, fyll högst två tredjedelar av varje. Täck öppningen löst och ställ burkarna på en varm, torr plats där eventuell kvarvarande fukt kan avdunsta. Skaka behållarna för att separera fastnade bär varje dag i 10 dagar.
Skölj mörkfärgade glasburkar i mycket varmt vatten och låt dem torka. Lägg ner bären i dem och stäng locket. Förvara burkarna i ett mörkt och svalt skåp, i kylen eller i frysen.
