Kökssaxar är en sax designad för att utföra ett urval av matlagningsrelaterade sysslor - från att skära upp en påse frysta ärtor till att skära upp fiskben. Du kan välja mellan basmodeller utformade för att komplettera dina köksbestick, och kraftiga modeller som är tuffa nog att skära plåtburkar eller ta bort täta lock från flaskor och burkar.
Kökssaxen har överdimensionerade handtag belagda med texturerat gummi eller plast för att ge kockar ett halkfritt grepp och maximal kontroll över klippningen. Saxbladen är ofta skårade för enklare klippning av fjäderfäns leder och ben. Handtagens inre klot kan visa tänder som stadigt kan greppa lock av skruvtyp för borttagning, och ett utskjutande skruvmejselhuvud för att bända toppen av burkar och flaskor. Bladen på kökssaxar är vanligtvis bredare än konventionella saxar och tillverkade av rostfritt stål eller aluminium. Många blad är löstagbara för att underlätta rengöring och slipning.
Kökssaxen ska lätt skära igenom små till medelstora kycklingben och snyggt skära genom båda sidor av ryggraden eller kragen av färsk hel fisk för att enkelt kunna tas bort. Kökssax av hög kvalitet kan enkelt ta bort de taggiga topparna från färska kronärtskockor. Du kan använda din sax för att klippa färska örter direkt i en stekpanna eller salladsskål - vilket är mycket lättare än att hacka dem med en kniv, vilket eliminerar behovet av en skärbräda. En bra sax är också praktisk för att öppna påsar med chips, klippa kuponger eller klippa köpbevisetiketter från matförpackningar i kartong.
Du kan snabbt skära pizza med tunn skorpa i skivor med hjälp av en kökssax. De skär perfekt delvis fryst bacon för stekning eller kokt bacon i små bitar för sallader och garnering. Istället för att hacka hela konserverade tomater på en skärbräda och spruta juice på bänkarna och väggarna, placera kökssaxbladen i burken och skär tomaterna utan smuts. Ta enkelt bort nätet från stekar med kökssax istället för att matta dina köksknivar med uppgiften. Använd köksaxar för att knäcka krabba- och hummerklor och skal. Klipp ändarna av färska blommor med din kökssax innan du placerar dem i en vas med vatten.
Tvätta köksaxen noggrant för hand efter varje användning för att förhindra bakterieuppbyggnad. Diskmaskinens temperaturer gör bladen matta och kan äventyra integriteten hos plast- eller gummihandtagen. Om saxen har icke-tandade löstagbara blad, slipa dem med samma verktyg som du använder på dina knivar eller använd en speciell slipare för att underhålla tandade kanter. Förvara saxen separat från andra redskap för att hålla knivarna vassa och fria från hack.
