Fråga Brian
Jag har inte ätit rött kött och allt fett, förutom fiskolja, på en månad nu, och jag mår lite bättre. Jag har gått ner lite i vikt och matsmältningen är bättre.
Jag skulle aldrig kunna gå ner i vikt med låga kolhydrater - jag tror att mitt system reagerar bättre på en diet med låg kött-/fetthalt. Jag känner att jag långsamt försöker gå på det vegetariska sättet, men äter fortfarande fågel och skaldjur.
Jag kan inte hitta ett bra skäl, förutom den etiska behandlingen av kycklingar och odlad fisk, att utesluta dem. Jag har aldrig hört talas om en viktminskningsdiet förutom en vegetarisk diet som utesluter skinnfritt kycklingbröst eller stekt fisk. Jag har heller aldrig hört ett bra argument förutom etiska varför dessa livsmedel är ohälsosamma.
Eftersom jag är en äldre kille, utan lust att bli kock, är det lätt att göra en kalkonmacka eller öppna en burk sardiner.
Om det fanns legitima hälsoskäl att ge upp skaldjur och fisk skulle jag göra det.
Känner du till några, och tycker du att jag ska fortsätta vara en icke-rött köttätare? Tack!
Svar Nötkött har mycket protein per uns samt zink och B-vitaminer. Tyvärr, om du inte äter gräsmatat nötkött, får du i dig ett överskott av omega-6 och inte tillräckligt med omega-3. Jag skulle dock inte rekommendera att ge upp kött helt och hållet eftersom det är svårt att få i sig kompletta proteiner genom en vegetarisk kost.
Jag känner inte till någon anledning att avstå från fisk och skaldjur, förutom de typer med högt kvicksilver. Om ditt nötkött är spannmålsfodrat går det bra att klara dig utan det.
