cateringföretag

Fråga
Jag funderar på att starta ett cateringföretag och jag tänkte att jag borde få en neutral men erfaren åsikt om några detaljer. Jag har lagat mat många gånger för mina stora familjetillställningar och älskar att göra det. Var börjar jag och vilka är några detaljer och fallgropar i verksamheten?

Svar
Hej Joan Jag vet inte om du någonsin drivit ett företag tidigare men det finns stora skillnader mellan att laga mat för skojs skull, familjen och matlagning som företag. Min första sak jag skulle föreslå är att gå och jobba för en cateringfirma ett tag och se om du fortfarande känner på samma sätt. Detta kommer inte bara att ge dig inblick i vad som behövs och efterfrågas utan kommer också att lära dig andra aspekter av verksamheten. Jag kan minnas när jag först byggde mitt bankettcenter släppte jag in andra cateringföretag. Under den här tiden fick jag också några tips om hur de fungerade. Medan några av mina var bättre inkorporerade jag det bästa i min tjänst. En viktig punkt som förbises är utgifterna. När någon lagar mat hemma är det som att deras tid är ledig, liksom vänner och familj, hjälp och verktyg är också gratis. I ett företag varje gång du sätter på ugnen, kör vattnet, även lamporna för att inte tala om att köra en kylare och frys dygnet runt och hjälpen är alla kostnader som du måste betala ut. Beroende på vilken typ och storlek av operation du planerar måste du investera någonstans mellan $75 000 och $200 000 i ett kök och utrustning för att uppfylla hälsokodens standarder. Du kan också ha en månadshyra eller om du äger din byggnad finns skatter och underhåll att betala ut. När du har byggt allt måste du skaffa kunder. Jag spenderar tillräckligt mycket på reklam för att ge någon en anständig lön och detta garanterar mig fortfarande ingenting. Många stater kommer att kräva att någon ska vara certifierad så om du ens vill prova det först skulle jag råda dig att skaffa serv-safe-certifieringen. Detta kommer inte bara att hjälpa dig att få ett jobb så att du kan se fler detaljer utan kommer också att informera dig om personlig matsäkerhet. Jag menar inte att framställa detta så negativt men om du får ett jobb för en cateringfirma ett tag och har pengar att investera och ändå vill öppna ditt eget företag går jag gärna vidare med några råd. När du gör detta vecka efter vecka kommer du att se att det är ett jobb, men om det fortfarande är roligt kan detta vara affären för dig. Jag har inte bara egen verksamhet utan jag har även konsulterat på andra matserveringar.
Gary och Teri