nectarina originadas na China são agora produzidos em todo o mundo. Esta fruta foi introduzida para os norte-americanos pelos espanhóis e agora Califórnia é o maior produtor de nectarinas nos Estados Unidos. Índia, Grécia, Itália e China são alguns dos outros principais produtores de nectarina (1).
Comumente confundido como pêssegos, nectarinas são semelhantes frutos ainda diferentes. A melhor maneira de identificar a diferença entre uma nectarina e pêssego é que nectarina não tem fuzz. Nectarinas são menores e têm uma pele vermelha lisa com tons amarelos. A carne é de cor amarela com uma coloração rosa e tem um aroma distinto. Existem mais de 100 variedades de nectarinas de tipos aderente e cantaria. Em tipos de cantaria, a carne separa do pit facilmente, enquanto na variedade clingstone, ele se agarra à cova. Nectarinas são mais delicadas do que os pêssegos e as nódoas negras com facilidade. Nectarinas são nomeados após o deus grego Nektar e seu suco é chamado as bebidas dos deuses
.
nectarinas podem ser comidos crus ou pode ser usado para fazer compotas, geleias, saladas, tortas, bolo de queijo, tortas e sorvetes .
a nutrição das nectarinas podem ser semelhantes aos pêssegos, mas nectarina contém muito mais minerais e vitaminas do que eles. Elementos como o ferro, o fósforo, o potássio, etc são abundantes em nectarina e vitamina A e C estão presentes em quantidades as duplas, em comparação com os pêssegos. Nectarinas contêm uma concentração pequena, mas saudável de antioxidantes. É bom em niacina, ácido pantotênico, tiamina, piridoxina e. Ele também contém magnésio, ácido fólico, ferro e vitamina K em quantidades moderadas. E este é o segredo por trás dos benefícios nectarina
nectarina (Prunus persica var. Nucipersica), Fresh, Valor nutritivo por 100 g. (Fonte: USDA National Nutrient base de dados)
Princípio
Nutriente Valor
Percentagem de RDA
Energy44 Kcal2% Carbohydrates10.55 g8% Protein1.06 g2% Total Fat0.32 g1% Cholesterol0 GM0% Dietary Fiber1.7 g5% vitaminas
Folates5 μg1% Niacin1.125 mg7% pantotênico acid0.185 MG4% Pyridoxine0.025 Mg2% Riboflavin0.027 Mg2% Thiamin0.034 MG3% vitamina A332 IU11% vitamina C5.4 mg9% vitamina E0 .77 MG5% vitamina K2.2μg2% eletrólitos
Sodium0 GM0% Potassium201 MG4% Minerais
Calcium6 mg0.6% Copper0.086 mg9% Iron0.28 mg3.5% Magnesium9 Mg2% Manganese0.54 mg2.5% Phosphorus26 MG4% Zinc0.17 mg1.5% fito-nutrientes
caroteno-ß150 ug-Crypto-xanthin-ß98 ug-Luteína-zeaxanthin130 μg-
A saúde nectarina benefícios são os seguintes.
A polpa amarela de nectarinas é rico em bioflavonóides, especialmente carotenóides. Estes pigmentos são antioxidantes, que ajudam a proteger contra o cancro e outras doenças através da redução do dano celular que é provocada quando o corpo queima de oxigénio. Os antioxidantes no Nectarina que inclui vitamina A, vitamina C e beta-caroteno prevenir o câncer. O consumo de nectarinas também proteger contra o câncer de boca e da cavidade (2).
nectarinas são uma boa fonte de potássio e fibras, sendo que ambos são nutrientes que mantêm o coração saudável (3). Nectarinas ajudar a promover o nível de colesterol saudável e boa saúde intestinal devido ao seu teor de fibra rico.
nectarina são uma boa fonte de antioxidantes que ajudam a combater os radicais livres nas células (4). Os radicais livres que são criados após a exposição à luz solar pode ser facilmente eliminado se você incluir as nectarinas em sua dieta. Assim, ele nos protege dos raios UVA prejudiciais. Os antioxidantes ajudam-nos a lutar contra várias doenças. Estes antioxidantes em nectarina são convertidos em vitamina A no organismo.
A vitamina C presente na nectarina desempenham um papel vital em manter os tecidos fortes. Ela também ajuda a produzir colagénio, uma proteína estrutural que ajuda a manter o tecido em conjunto e promove a cicatrização após uma lesão. O ácido ascórbico aumenta a imunidade e ajuda a combater infecções (5). Ela também ajuda a reparar a cartilagem e ossos. Ele faz parte de uma proteína responsável pela produção de pele, cicatrizes, tecidos, tendões e ligamentos.
O problema da prisão de ventre pode ser facilmente tratada com nectarinas. O potássio presente em nectarinas melhora o metabolismo, regula o equilíbrio de pH, auxiliar na fotossíntese e ajuda na digestão de carboidratos (6).
nectarina é uma fruta de baixa caloria que o torna um alimento perfeito para as pessoas que querem perder peso (7). Ele contém apenas 44 calorias por 100 gramas e não contém gorduras saturadas. Fibra na nectarina ajuda a controlar a fome e auxilia no controle de peso.
Vitaminas em nectarina são embalados com carotenos beta que são cruciais para a produção de (8) A vitamina A. Deficiência de vitamina A leva ao desenvolvimento anormal do osso, doenças reprodutivas e também pode levar à morte em alguns casos. Uma única xícara de nectarinas contém 214 mcg de beta-caroteno, que protege contra a degeneração macular e mantém os olhos saudáveis. A vitamina A também constrói e mantém a pele saudável, dentes, ossos, tecidos e membranas mucosas.
Uma nectarina meio contém cerca de 285 mg de potássio. auxiliares de potássio no controle da pressão arterial, equilibrando o efeito de sódio. Incluindo potássio alimentos ricos em sua dieta melhora a pressão arterial. Mas uma dieta rica em potássio pode ser prejudicial para as pessoas idosas e pessoas com doença renal. Portanto, tenha cuidado ao incorporar alimentos ricos em proteínas em sua dieta (9).
Para obter o máximo dos benefícios de saúde, você deve consumir nectarina, juntamente com a pele. A percentagem máxima de nutrientes na nectarina está realmente presente na pele. A pele contribui para a fibra insolúvel, que previne a constipação.
Cortar ou descascar uma nectarina libera uma enzima que provoca escurecimento da carne. A fruta pode não parecer um pouco apetitoso, mas isso não altera o seu valor nutricional de qualquer forma. Você também pode retardar a descoloração por imersão a nectarina em solução ácida como o vinagre de cedro.
Como preparar e comer o fruto
Limpe com água fria e, em seguida, limpe com um pano macio. Para comê-lo com a casca basta cortar em metades. Mas se você quiser descascá-la, então primeiro marcar uma pequena cruz como um pêssego. Mergulhá-lo em água fervente por um minuto e logo em seguida fresco em água fria. Após isso, você pode descascar afastado da cruz
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