Sementes de mostarda, também conhecidos como 'Sarso' ou 'Rai' em Hindi, 'Kadugu' (Tamil & amp; Malayalam), 'Avalu' em Telugu, 'Rai' em Gujarati, 'Shorshe "em bengali,' Mohori ' em Marathi e 'Rai' em Punjabi. sementes de mostarda são um ingrediente muito popular na culinária americana. Estas sementes são usadas para o gosto, em geral, cachorros-quentes, onde molho de mostarda é muito preferido. Ele também tem aplicações medicinais datam do tempo de Hipócrates. Ele está disponível nas variedades branco, marrom e preto e é usado por pessoas de todo o mundo. Gregos, romanos, asiáticos e africanos foram todos explorado o gosto de sementes de mostarda e integraram-los em suas cozinhas. Sementes de mostarda também encontrar o seu lugar na Bíblia e seu primeiro registro de uso é encontrado nos scripts em sânscrito que datam de milhares de anos.
Neste artigo, vamos falar sobre os dias de hoje usa de sementes de mostarda!
benefícios de saúde dos sementes de mostarda:
para além dos benefícios gosto de sementes de mostarda e a fácil disponibilidade que os fez popular, pode-se encontrar uma série de benefícios da semente de mostarda para a nossa saúde também. Alguns dos benefícios de saúde sementes de mostarda são mencionados abaixo.
1. Câncer Treatment:
A presença de compostos como glucosinolatos e mirosinase em sementes de mostarda são conhecidos para usar fitoquímicos para inibir o crescimento de células cancerosas. Este é definitivamente um grande benefício para a saúde sementes de mostarda (1).
2. Reumáticas Artrite:
Sementes de mostarda são uma fonte de alívio para as pessoas com artrite reumática. O teor de selênio e magnésio nele ajuda no alívio deste problema (2).
3. Enxaqueca:
ocorrência de enxaqueca também reduz devido ao teor de magnésio presente na semente de mostarda. Um pequeno toque de mostarda para o peixe pode impulsionar a constituir teor de ômega-3 (3).
4. Congestionamento respiração:
Sementes de mostarda ou mostarda em geral é conhecido para aliviar quaisquer problemas de congestionamento na respiração (4)
5.. Nightshades:
Sementes de mostarda deve encontrar uma inclusão na sua lista de especiarias diárias, se você quiser evitar nightshades
[Leia: Mostarda óleo benéfico para cabelo].
6. Prevenção de Doenças:
Existem certos nutrientes em sementes de mostarda que impedem doenças ocorra. Eles são todos uma parte da estrutura básica da família Brassica ao qual pertence mostarda (5).
7. Fibra alimentar:
Sementes de mostarda são uma boa fonte de fibras dietéticas que melhoram a digestão no corpo. Eles fazem os movimentos intestinais melhor, melhorando assim o metabolismo geral do corpo. O teor de fibra aqui é principalmente muito facilmente solúvel tornando-a eficaz para uso (6).
8. Cancer de Prevenção de Riscos:
teor de selênio em sementes de mostarda oferece boa resistência ao organismo contra a formação de células cancerígenas. É conhecida a abrandar o ritmo de desenvolvimento das células cancerosas e também atua como um anti-oxidante (7).
9. Pressão arterial e Menopausa Relief:
Uma série de nutrientes presentes em sementes de mostarda, como cobre, ferro, magnésio e selênio também auxiliam no tratamento da pressão arterial e alívio menopausa (8)
<. h3> 10. Asma:
Sementes de mostarda também são conhecidos por ser benéfico para pacientes com asma. A presença de minerais como cobre, magnésio, ferro e selênio em que são responsáveis para a prevenção de ataques de asma (9).
Pele benefícios de sementes de mostarda
11. esfoliação natural: Sementes de mostarda são um esfoliante natural. Você pode adicioná-lo a qualquer lavanda ou óleo essencial de rosa. Use essa mistura para esfregar seu rosto e esfoliar a pele morta.
12. pele hidratos: Sementes de mostarda, usado com gel de aloe vera, pode agir como uma grande combinação para hidratar a pele. Ele remove todas as impurezas do seu rosto e alimenta-lo de dentro (10).
13. Retarda o envelhecimento: Sementes de mostarda para fazer uma grande fonte de caroteno e luteína. É também uma grande casa de força da vitamina A, C e K. Juntos, esses nutrientes para fazer um excelente antioxidante (11).
14. infecções lutas: Estas sementes contêm uma boa quantidade de enxofre, que é conhecida por suas propriedades anti-fúngicos. Eles ajudar a evitar infecções de pele (12).
Benefícios cabelo da Sementes de mostarda
15. O crescimento do cabelo: O óleo de mostarda, extraído de sementes de mostarda, é uma boa fonte de vitamina A. A vitamina A é um grande nutriente para o crescimento do cabelo. É também um grande estimulante que leva ao crescimento mais rápido do cabelo (13).
16. Fortalece cabelos: Sementes de mostarda contêm proteínas, cálcio, vitamina A e E, ácidos graxos ômega-3 e ômega-6. Todos estes juntos fortalecer seu cabelo de dentro. cabelo reforçada significa menor queda de cabelo também.
17. Condições: Sementes de mostarda contêm ácidos graxos. Estes são conhecidos para condicionar o cabelo de dentro. Ele também dá cabelo um bom brilho e salto
Outros usos
- Remove Odor:. Se seus frascos começar a cheirar como as especiarias ou ingredientes armazenados neles, usando sementes de mostarda pode Socorro. Aqueça um pouco de água e adicioná-lo para o frasco. Além disso, adicione um pouco de pasta de grão de mostarda para o frasco e agite-o bem. Derramá-lo. Você ficaria surpreso com a forma como o cheiro vai embora
- Alivia dores musculares:. Músculos rígidos ou inflamada e dores musculares podem ser tratados com sementes de mostarda também. Basta mergulhar-se em uma banheira de água quente. Agora adicione um pouco de sementes de mostarda em pó para o mesmo para aliviar a dor
- Treats frio:. Mustard é frequentemente usado para aliviar o congestionamento causado pelo mau tosse ou resfriado
- Treats Back Pain:. O extrato de mostarda sementes é útil no alívio de espasmos e dores nas costas
- Treats febre:. sementes de mostarda induzir a transpiração pesada, que é usado para baixar a febre. Ela ajuda a liberar as toxinas do corpo e tem sido útil para gripe e resfriado também.
Como selecionar mostardas sementes
- Sempre experimentar e comprar cultivados organicamente sementes de mostarda .
- Verificar datas de fabricação.
- Verifique a data de validade.
Como armazenar
- sempre armazenar sementes de mostarda em um local fresco.
- Guarde-o em um recipiente hermético para que ele seja devidamente selados.
- o recipiente deve estar completamente seco.
- a prateleira onde você colocar o recipiente não deve ser úmido.
- sementes de mostarda inteiras podem durar até um ano (pelo menos) e aqueles em pó ou terra durar até seis meses.
como usar
- sementes de mostarda são largamente utilizados para temperar pratos.
- é também usado em pratos não-vegetarianos para melhorar o sabor de carnes e peixes.
- pode ser também usado para decapagem e chutneys.
- Outra ótima maneira de colocar sementes de mostarda para usar é em saladas.
- sementes de mostarda de Brown são usados para enfeitar, uma vez salteados em óleo um pouco.
- Certifique-se de que você não cozinhe demais sementes de mostarda ou seu gosto pode virar amargo.
fatos interessantes sobre sementes de mostarda
- sementes de mostarda pertencem à planta da mostarda . planta da mostarda é uma parte da família de plantas crucíferas. Esta mesma família de plantas inclui repolho, couve de Bruxelas, brócolis e couve-flor mesmo.
- semente de mostarda é o segundo mais popular tempero que é comercializado em todo o mundo.
- Mustard foi mencionado cerca de 5 vezes na Bíblia. Tem sido uma vez citado como a maior erva nunca.
Receitas com sementes de mostarda
1. Sementes de mostarda arroz:..
- Ferva um pouco de arroz
- direito antes de servir, temperar um pouco de ghee em uma panela, adicione amarelo, branco e marrom sementes de mostarda
- Adicione algumas sementes de cominho.
- uma vez que eles começam a fazer barulho, adicione o arroz e sirva imediatamente.
- sementes de mostarda irá adicionar um novo sabor ao arroz.
- sirva quente com outros vegetais, curry ou dal.
2. Sementes de mostarda mergulho molho:
- Adicione as sementes de mostarda, mel e alguns outros temperos de sua escolha junto
- Isto faria para uma pungente dip degustação contudo doce
3. Repolho com sementes de mostarda:
- cortar um pouco de repolho e cebola
- Aqueça um pouco de óleo.. sementes de mostarda polvilhe todo e cobrir a tampa imediatamente.
- Espere até que as sementes se acalmar e parar spluttering ou popping.
- Agora adicione o repolho e cebola.
- Aqueça-lo em fogo médio.
- Agora cozinhá-lo até que o repolho se transforma um pouco de concurso e adicione sal a gosto.
- Sirva como um prato crocante.
- pode ser também usado como recheio de quesadillas.
- Muitas pessoas adicionar este a pasta por lançá-lo ao longo e torná-lo um prato principal.
- a próxima vez que você usar sementes de mostarda, lembre-se você está tendo um prato cheio de benefícios. Espero que você pode colocar as informações compartilhadas através deste artigo para usar. Por favor, deixe-nos os seus comentários abaixo. Obrigado
Sementes de mostarda USDA Nutrition Gráfico:
Princípio
Nutriente Valor
Percentagem de RDA
Energy508 Kcal25% Carbohydrates28.09 g21% Protein26.08 G46% Total Fat36.24 G121% Cholesterol0 GM0% Dietary Fiber12.2 G32% vitaminas
Folates162 μg40% Niacin4.733 MG30% pantotênico acid0.810 MG16% Pyridoxine0.397 mg31% Riboflavin0.261 MG20% Thiamin0.805 mg67% vitamina IU1 A31 % vitamina C7.1 mg12% de vitamina E-γ19.82 MG132% vitamina K5.4 μg4% eletrólitos
Sodium13 mg1% Potassium738 MG16% Minerais
Calcium266 mg27% Copper0.645 mg71% Iron9.21 mg115% Magnesium370 mg92 % Manganese2.448 mg106% Selenium208.1 μg378% Zinc6.08 mg55% fito-nutrientes
caroteno-SS18 ug-Crypto-xanthin-ß0 ug-luteína-zeaxanthin508 μg-
sementes de mostarda do peso 11 gramas em uma porção conter os seguintes nutrientes.
- tem 52 calorias, 3 gramas de gordura, 1 mg de sódio, colesterol 0 mg, 2 gramas de carbohydras e 3 gramas de proteínas.
- Para além disto, o valor alimentar de cálcio, ferro, vitamina C, vitamina a são 65, 6%, 1% e 0%, respectivamente, esta quantidade.
