Top 10 Benefícios para a saúde eo valor nutricional dos Coconut Flour

Você já se perguntou por nutricionistas ultimamente estão enfatizando sobre o uso de farinha de coco nas refeições diárias? O coco é um fruto completo que é amplamente usado em várias cozinhas. Seja ela a água de coco ou o concurso, coco jovens, cada um tem seu próprio sabor distinto e uso.

Este post fala sobre o valor nutricional de farinha de coco e seus muitos benefícios surpreendentes. Para saber mais, leia!

High absorvente coco Farinha

A farinha serve como uma esponja quando comparado com outras farinhas e absorve a grande quantidade de líquido durante a mistura. É por isso que a mistura da farinha de coco com as necessidades líquidas experiência, como você precisa ter certeza sobre a quantidade de líquido necessária para preparar um prato especial. É qualidade super-absorvente faz coco farinha ideal para preparar de textura leve, alimentos de panificação húmidas.

Os sólidos de coco são baseadas em um pó fino para preparar farinha de coco. Tem um sabor de coco suave e aroma, e, portanto, é uma opção ideal para todos os tipos de receitas à base de farinha que não necessitam de ingredientes de sabor forte, como especiarias e cacau em pó. Além de seus múltiplos usos na cozinha, a sua reputação tem crescido nos últimos anos no mundo ocidental, devido aos benefícios de saúde que oferece. É muito mais nutritivo do que as farinhas processadas usados ​​regularmente.

Como usar o coco Farinha?

Você pode usar farinha de coco para a preparação de bolos e tortas, como a farinha tem uma textura mais leve . Para adicionar um toque especial para panquecas e partes de pães, tente misturar farinha de coco com o seu todos os fins ou farinha multi-grãos. Ele irá adicionar um monte de nutrição para o prato e também irá torná-lo mais macio e leve na textura.

Nutrição Em coco Farinha (1 onça)

proteína 5g

fibra de 11g

carboidratos 17g

gordura 4g (os triglicerídeos de cadeia média)

Minerais

Você pode comprar coco farinha em lojas de alimentos saudáveis, mercados de agricultores, varejistas online e até mesmo supermercados. A regra de ouro para usar a proporção certa para a farinha de coco e água é de 1 xícara de água + 1 xícara de coco farinha + 6 ovos. Armazenar a farinha de coco em um frasco de vidro hermético na despensa

Aqui estão alguns benefícios de saúde surpreendentes de farinha de coco que vai realmente tornam o seu ingrediente favorito na cozinha:.

1. Sem glúten

O estado sem glúten da farinha de coco é a grande atração, porque ele não contém moléculas de proteína glúten (1) ^{). Outras farinhas, tais como cevada, centeio e trigo contêm uma boa quantidade de glúten, que é altamente alergénico e é uma ameaça à vida para as pessoas que sofrem de doença Celica. O glúten provoca danos ao revestimento do intestino delgado e impede a absorção de nutrientes do alimento.}

De acordo com os últimos estudos, especialmente as evidências apresentadas por Dr. William Davis através de seu livro, Trigo barriga, em 2011, o glúten não é saudável para todos e é a principal causa do inchaço, a névoa do cérebro e letargia (2). A disponibilidade de produtos sem glúten, como a farinha de coco fornece uma opção para mudar para uma dieta totalmente isenta de glúten. É a principal razão por trás da popularidade crescente de farinha de coco entre a comunidade consciente da saúde.

2. Carregado com fibra dietética

Um dos estudos publicados na Innovative Science & amp Alimentos; Tecnologias Emergentes, dezembro de 2006, diz que o uso de farinha de coco na nossa dieta pode reduzir o risco de doença cardíaca em grande parte (3). Substituindo as farinhas processadas com farinha de coco reduz os níveis de colesterol e protege você de diabetes e câncer.

Outro estudo realizado pelos cientistas do Instituto de Pesquisa Alimentar e Nutricional nas Filipinas afirma que os benefícios para a saúde resultam da presença de altos níveis de fibra dietética na farinha de coco. 100 gramas servindo de farinha de coco contém cerca de 39 gramas de fibra, que é quase o dobro da quantidade presente no farelo de trigo.

Um médico naturopata e autor do livro, "Cozinhar com coco Farinha» Dr. Bruce Fife, diz que a farinha de coco pode contribuir imensamente para fazer os adultos chegar a sua ingestão de fibra diária recomendada. De acordo com ele, farinha de coco muito facilmente pode fornecer cerca de 20 a 35 gramas de fibra dietética quando incluídos na dieta diária. Ele recomenda a adição de 1 a 2 colheres de sopa de farinha para assados, smoothies, molhos ou ensopados.

3. Bom para a digestão

A fibra é essencial para a digestão saudável e realização dos processos de eliminação sem problemas (4). A fibra absorve os agentes irritantes, parasitas e substâncias cancerígenas do corpo e promove a sua expulsão oportuna. É o melhor método natural de desintoxicação sistemática e limpeza do corpo. Apesar de grãos contêm uma elevada quantidade de fibras, os processos de refinamento destruir a fibra, devido a que você é deixado com açúcares refinados e farinhas que fornecem uma quantidade muito menor da fibra dietética necessário.

Para fazer o processado farinhas aparecer mais saudável e rica em fibras, os fabricantes de alimentos e as empresas farmacêuticas estão agora a adição de fibra inventado laboratório como parte do programa de enriquecimento e suplementação. No entanto, estes aditivos sintéticos são prejudiciais à saúde como eles contêm grande quantidade de conservantes, produtos químicos irritantes e ligantes agressivos. Por outro lado, usando farinha de coco em smoothies, para a preparação de molhos e sabores de iogurte é a maneira natural e palatável de introdução de fibra alimentar em sua dieta. Isso mantém o seu sistema digestivo a trabalhar na marcha mais alta.

4. Em alta gorduras saudáveis ​​

A farinha de coco contém um grande número de gorduras que são boas para a saúde. Uma porção de 100 gramas de coco farinha contém cerca de 9 gramas de gordura, dos quais cerca de 8 gramas estão saturados e são de triglicerídeos de cadeia média (MCT) tipo. Estas gorduras são altamente essencial para proteger o corpo contra fúngica, microbiana e atividades virais. O MCTs também aumentar o metabolismo, o que faz com que a farinha de coco ideal para ser incluído em dietas de perda de peso.

5. Excelente para diabéticos

farinha de coco não é somente rica em fibra alimentar, mas também contém carboidratos de fácil digestão consideravelmente baixa em comparação com as farinhas processados. É por isso que faz um impacto relativamente suave sobre os níveis de açúcar no sangue, tornando-se uma opção de farinha excelente para pacientes diabéticos e pré-diabéticos que estão ansiosos para evitar picos nos níveis de açúcar no sangue.

6. Impressionante quantidade de proteína

Coco é livre de proteínas do glúten (5). No entanto, ele é carregado com outros tipos de proteínas. Contrariamente, 100 gramas de farinha de coco contém cerca de 19 gramas de proteína ou 38% de RDI, que é muito mais do que a proteína presente nas outras farinhas, tais como farinha de milho principais, centeio ou farinha branca. Faz coco farinha um ingrediente importante para os fisiculturistas vegetarianas e veganas, como a proteína é muito importante para o crescimento celular e reparação.

7. Minerais em grande quantidade

A maioria dos produtos de grãos hoje são colhidas em quantidades maciças sobre os solos degradados de fazendas industriais, e, portanto, o produto está sujeito a modificação genética. Por outro lado, cocos proporcionar uma fonte natural do refrescante e minerais. As palmas de coco prosperar nos solos vulcânicos que são ricos em minerais. Além disso, nos trópicos, onde eles são encontrados em abundância, que recebem a fertilização natural através de água do mar, que é uma mistura completa de todos os tipos de minerais essenciais para o corpo humano. A farinha de coco, assim, preparados a partir desses cocos fornece seu corpo com todos os minerais necessários.

grãos contêm ácido fítico gratuito, um anti-nutriente toxina planta comum considerada (6). farinha de coco não contém tais toxinas de plantas prejudiciais e, portanto, os minerais deste farinha facilmente ser absorvido sem qualquer interferência dos ácidos contrabalançar.

8. Baixa quantidade de digestível Carboidratos

Processados ​​e farinhas refinadas são densas em carboidratos simples, que se rapidamente metabolizados causando flutuações de açúcar no sangue destrutivo. Tais reacções sistémicas levar ao estresse respostas no corpo, fazendo com que a desregulação hormonal, aumento de peso e inflamação graves e outros tipos de efeitos destrutivos. Contra isso, vários estudos têm revelado que a farinha de coco reduz o efeito glicêmico porque a carne de coco contém carboidratos de baixo, simples, juntamente com fibra dietética elevada. Ele iguala o metabolismo de carboidratos, razão pela qual as pessoas conscientes da saúde podem usar esta farinha com moderação sem se preocupar com o zumbido de glicose.

9. Hipoalergénicos

Nestes dias de alergias e intolerâncias, protocolos rigorosos são necessários quando se trata de consumir um determinado produto. Seguindo essas regras estritas é bastante difícil, causando deficiências de nutrientes concorrentes dos grupos que são evitadas. Além disso, as alternativas que estão disponíveis para essas pessoas que sofrem de intolerâncias e alergias específicas são insalubres e podem ser sutilmente destrutivo. Para essas pessoas, a farinha de coco é uma boa opção, pois oferece naturalmente reforçar proteínas, gorduras saudáveis, vitaminas e minerais e pode terminar sua luta para encontrar alimentos alternativos e ajudá-los a ter uma refeição equilibrada. Poucas pessoas podem ser alérgicas a coco, mas o número é muito baixo. é principalmente recomendado para aqueles que são alérgicos ao leite, soja, nozes e trigo. Preparar receitas com farinha de coco é fácil, faz delícias, e, portanto, é um substituto ideal para esses pacientes hipoalergênicos.

10. Bom para a saúde geral

Com os seus anti-virais, anti-parasitários, anti-fúngicos e anti-bacteriana, a farinha de coco contribui para tornar o sistema imunológico forte. É uma fonte boa e rápida de energia e pratos preparados com farinha de coco mantê-lo energético e saciado por muito tempo. É por isso que é recomendado para melhorar o desempenho atlético e físico.

suportes farinha de coco e restaura a função da tireóide, melhora o bom colesterol, reduzindo assim o risco de problemas cardíacos.

Uma leitura rápida do benefícios da farinha de coco é uma razão boa o suficiente para incluir este alimento rico em fibras em sua dieta diária. Então, o que você está esperando? Oferecer seu corpo a proteção e força que a fibra de coco fornece naturalmente! Comer saudável, manter-se saudável!

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