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Top 10 Tamarind Rasam Recipes Você deve tentar Out

Então, você está para baixo com um resfriado! Sabe o que você precisa? Uma xícara de tubulação pimenta tamarindo rasam! Embalado com a bondade de vitamina C, tamarindo é uma fruta suculenta que é o ingrediente base para todas as receitas Rasam. Seja abacaxi ou de tomate ou uma simples rasam pimenta preta, polpa desta fruta marrom escuro é extraído e cozido à perfeição e temperado a gosto. Como preparar rasam tamarindo? Aqui estão 10 receitas de tamarindo Rasam saborosos que você pode tentar em casa

10 Tamarind Rasam Receitas para provocar o seu paladar:

Um grampo em todas as cozinhas do sul da Índia, o rasam humilde encontrou uma a seguir em outras partes do país também. Não muitos sabem que rasam podem ser preparados de um número de maneiras. Aqui estão algumas delas:

1. Tomate Tamarind Rasam:


A, ainda receita clássica simples, este prato recebe o tanginess a partir da mistura de tomates vermelhos brilhantes e tamarindo. Aromatizado com especiarias variadas, incluindo cominho e pimenta do reino, este rasam pode ser servido com arroz e batatas fritos para um almoço de fim de semana descontraído

Ingredientes:.
< li> Tomatoes - 3, de tamanho médio, lavados, cortados ao meio, a pressão preparados com 3 apitos

  • Tamarind - uma bola do tamanho de limão, embebido em água quente por 15 minutos
  • pó de pimentão vermelho - 1 colher de chá
  • Cúrcuma em pó - ½ colher de chá
  • Salt - a gosto
  • Asafetida - ½ colher de chá
  • Black pimenta em pó - 1 colher de chá
  • coentro sementes em pó - ½ colher de chá
  • Salt - a gosto
  • água - o suficiente para ajustar a consistência
  • sementes de mostarda - ½ colher de chá
  • sementes de cominho - ½ colher de chá
  • deixa Curry - 12, mais ou menos rasgada
  • folhas do coentro - 1 colher de sopa, picados
  • manteiga clarificada - 2 colheres de chá

    Directions:

    1. Retire os tomates cozidos após a pressão diminui. Descartar a casca, arrefecer os tomates e misture com um purê liso.
    2. Extrato de celulose a partir de extrato de tamarindo e descartar as sobras.
    3. Transfira a polpa de tamarindo com purê de tomate para uma panela grande colocado em meio ao calor elevado.
    4. Adicionar açafrão em pó, pó de pimentão vermelho, sementes de coentro em pó, asafetida, e sal e deixe a mistura vir a uma fervura.
    5. Reduza a chama para baixo a médio e ferver a mistura até que o sabor cru desaparece.
    6. Ajuste o tempero e misture com pimenta preta em pó.
    7. Cozinhe por um minuto ou dois ou até que o rasam começa a espumar.
    8. Retire do fogo e reserve.
    9. em uma frigideira pequena colocados em meio a altas temperaturas, aqueça a manteiga clarificada.
    10. Adicione as sementes de mostarda e sementes de cominho e permitir-lhes fazer barulho.
    11. Desligue o fogo e misture folhas de curry.
    12. Despeje a mistura sobre rasam e misture com folhas de coentro.
    13. Sirva quente com arroz ou em tigelas de sopa como um aperitivo.

      2. Tamarind Rasam:

      Esta é uma iguaria saudável que gosto fabuloso mesmo quando consumidos isoladamente. Você pode saborear este como um aperitivo ou como um prato juntamente com dosa ou arroz

      Ingredientes:.

    14. Tamarind - tamanho 1 limão, embebido em água quente água por 20 minutos
    15. tomate - 1, de tamanho médio, corte em círculos
    16. água - 3 xícaras
    17. óleo de cozinha - 1 colher de sopa
    18. Salt - para Taste of
    19. folhas do coentro - 2 colheres de sopa bem picada
    20. pimenta preta - 2 colheres de chá
    21. sementes de cominho - 2 colheres de chá, divididos
    22. pimentões vermelhos - 3
    23. As sementes de coentro - 1 colher de chá
    24. sementes de mostarda - 1 colher de chá
    25. Asafetida - ½ colher de chá
    26. deixa Curry - 12, mais ou menos rasgada

      Directions:.

      1. roast seco as sementes de coentro com metade da sementes de cominho, pimenta preta, e pimentão vermelho até que um agradável aroma enche sua cozinha
      2. Deixe esfriar e moído para um pó grosso. Reserve.
      3. Extrato da polpa de tamarindo, adicione a água, e reserve.
      4. Aqueça o óleo em uma grande kadhai mantidos em meio a fogo alto.
      5. Adicione as sementes de mostarda e resto das sementes de cominho e deixe splutter.
      6. Adicione as folhas de curry e dar uma mistura rápida.
      7. mix em asafetida.
      8. Adicione o extrato de tamarindo e água.
      9. Adicione o sal e deixe ferver até que a polpa perde o seu sabor cru.
      10. Adicione os tomates e cozinhe por 2 a 3 minutos a mais.
      11. Mix no pó moído e cozinhe por mais 2 minutos.
      12. Misture folhas de coentro e sirva quente.

        3. Pimenta Rasam:

        Embalado com a bondade de pimenta do reino em pó, este rasam faz uso de polpa de tamarindo concentrado recém-extraído. Diluir com água, tanto quanto você precisa. Ajuste o tempero para o seu sabor de

        Ingredientes:.

      13. Tamarind - bola de tamanho Um pequeno limão, embebido em água quente
      14. Água - 2 xícaras
      15. Black pimenta em pó - 1 colher de sopa
      16. Cumin sementes em pó - ½ colher de sopa
      17. Cúrcuma em pó - uma pitada
      18. a manteiga esclarecida - 1 colher de chá
      19. deixa Curry - 10, picado
      20. Salt - a gosto
      21. sementes de cominho - 1 colher de chá
      22. sementes de mostarda - ½ colher de chá
        < p> Preparação:
        1. em uma panela funda colocado em meio a fogo alto, aqueça a manteiga clarificada
        2. Adicione as sementes de mostarda seguido de sementes de cominho e permitir. tanto para fazer barulho.
        3. Mix em folhas de curry e refogue por 30 segundos.
        4. extrato da polpa de tamarindo e descartar as sobras.
        5. Adicione o extrato de tamarindo para a panela, misture em temperos em pó e sal.
        6. deixe a mistura vir para ferver.
        7. Reduza a chama para baixo a médio e deixe a mistura ferver até que o tamarindo perde o aroma cru.
        8. Ajuste o tempero e sirva quente.
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