Ravioli de queijo fácil do zero

Como fazer Ravioli de Queijo Caseiro.

p Se você me perguntar, você nunca pode ter muitas receitas de macarrão. Molho vermelho, molho branco, molho de queijo… dá-me toda a massa! Eu sei que muitas pessoas desaprovam comer carboidratos na forma de macarrão, mas contanto que você coma uma dieta bem balanceada, você pode apreciá-los sem se preocupar. Não só a maioria dos pratos de massa tem um sabor incrível, mas também costumam ser muito simples de fazer. Assim é fácil e Ravioli de queijo incrível do zero!

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p Se você já teve problemas para fazer seus filhos comerem o jantar, Posso garantir que eles vão adorar esta receita fácil de ravióli. A massa é perfeitamente recheada com recheio de ricota e queijo mussarela. É tão bom que seus filhos vão pedir que você cozinhe para eles repetidamente!

Ravioli de queijo incrível do zero

p Rende - (5) porções de ravioli de 4 peças (então, 20 pedaços de ravióli)

Ingredientes

p Para massas:

p 2 xícaras de farinha '00' (disponível em mercearias italianas e na Amazon, farinha multiuso funcionará se '00' não estiver disponível)
½ colher de chá de sal
3 ovos grandes

p Recheio de massa:

p 8 onças de queijo ricota
1 ovo
½ colher de chá de pimenta
½ colher de chá de orégano
½ colher de chá de sal
1 colher de sopa de salsa fresca, picado grosseiramente
¾ xícara de queijo mussarela

instruções

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p Duas maneiras de fazer a massa para o macarrão:

1. Para o primeiro método, despeje farinha em uma superfície de trabalho (mármore funciona melhor - usei uma placa de massa de mármore), e faça um buraco no centro da farinha grande o suficiente para conter três ovos sem derramar. Adicione o sal e os ovos ao poço.

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p 2. Lentamente, coloque a farinha nos ovos usando as mãos até que uma bola se forme. Divida em dois e amasse cada bola até ficar firme. Embrulhe em filme plástico e gire para torcer as pontas do filme plástico, e, em seguida, amarre-os. Leve a massa à geladeira por uma hora.

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p 3. A segunda maneira de fazer a massa é combinar os ingredientes da massa em uma tigela e misture usando um gancho de massa. Quando a massa formar uma bola firme, divida em dois e amasse cada bola até ficar homogêneo, e depois embrulhe em plástico (como no primeiro método) e leve à geladeira por uma hora.

p Recheio / preparo de ravioli de massa:

p 4. Misture todos os ingredientes do recheio em uma tigela. Leve à geladeira até que a massa esteja pronta para estender.

p 5. Abra a massa. Você deve ser capaz de rolar cada bola em um tamanho de aproximadamente 6 x 10 polegadas. Corte isso ao meio, permitindo 10 ravioli por bola.

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p 6. Deite 5 colheres de recheio em cada metade da massa, e, em seguida, dobre a massa por cima e aperte. Divida cada um em 5 seções, e aperte ao longo dos lados cortados.

p 7. Repita isso com a outra bola de massa, para um total de 20 raviólis grandes.

p 8. Para cozinhar, adicione o ravióli à água fervente e cozinhe por aproximadamente 5-7 minutos. Aproveitar!

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p Qual é o seu tipo favorito de massa?