Você já provou os maravilhosos pratos de pequeno-almoço de Andhra Pradesh? Um monte de muitos pratos de dar água na boca vêm do estado, e você não pode simplesmente parar de tentar-los!
Este post fala sobre os dez receitas Andhra pequeno-almoço simples que você deve tentar em sua vida! Gostaria de saber o que são? Leia mais!
1. Pesarattu /Moong Dal Dosa:
Este é um típico receita com base Andhra usados extensivamente para o pequeno-almoço e também como um lanche rápido
Ingredientes:.
2 xícaras toda verde Moong dal
Meia xícara de arroz
Salt
Asafoetida pó
desbastados pimentões verdes
Chopped coentro
Salt
cebola picada
Óleo
Como fazer:
< ol> Você precisa mergulhar o arroz e dal separadamente para 3 a 4 horas. Algumas pessoas optam por imersão do arroz e durante a noite daal.
Quando o dal e arroz são bem encharcado, drenar a água e moer grosseiramente. Agora misture com cebola, coentro, pimenta e sal.
A massa não deve ser muito grossa.
Aqueça a panela dosa. Espirrar um pouco de água sobre e despeje um pouco de massa sobre ele e espalhá-lo.
Como as bordas começam a subir, despeje o óleo ao redor e no topo.
tirá-lo quando cozido.
Este é o mais saboroso quando servido com coco ou Andhra gengibre chutney.
2. Atta Dosa:
Esta é uma receita de Andhra que é ideal para o pequeno almoço. É nutritivo e precisa de um pouco de tempo para a preparação
Ingredientes:.
A farinha de trigo
leitelho Sour
pimentões verdes
cenoura
sementes cominho
Ghee
Salt
Como fazer:
- Na primeira, pique os pimentões verdes.
- Misture leitelho com todos os outros ingredientes para desenvolver uma massa grossa.
- Agora, aqueça uma panela dosa. Despeje um pouco de massa e espalhá-lo.
- Despeje o óleo sobre os lados e colocar uma tampa sobre o tawa.
- Coloque o calor depois de um minuto ou assim.
- Você não precisa de qualquer chutney como o leitelho deixa um sabor agradável.
- Você pode adicionar couve-flor e cebolas para adicionar ao sabor.
3. Andhra Rava Upma:
Upma é um típico sul da Índia receita, e este Rava Upma é comido em Andhra Pradesh exclusivamente para café da manhã. É geralmente servido com chutney
Ingredientes:.
- 1 xícara Rava /semolina
- gengibre picado finamente
- cebola picadinha
- finamente picado pimentões verdes
- Mustard
- Curry deixa
- Peanuts
- Jeera
- A castanha de caju
- Salt
- deixa Hing
- Chana dal
- coco ralado fresco
- Oil
- picado coentro
- Ghee
Como fazer:.
- na primeira, seco assado no Rava mas parar antes que ele se torna marrom
< li> Aqueça o óleo em uma panela funda.
- Adicione as sementes de mostarda e depois misturar com sementes de cominho. Adicione castanha de caju, amendoim, Hing, pimentões verdes, folhas de curry, gengibre, chana dal.
- Adicione a cebola picada e deixe cozinhar em fogo baixo.
- Adicione algumas xícaras de água e sal.
- Quando a água começa a ferver, adicione as folhas de coco e coentro ralado.
- Stir- cozinhar o rava assado.
- cozinhe até que a água fica encharcado pela rava.
- deve obter a consistência de massa dosa.
- Adicione um pouco de ghee e misture bem.
- uma vez que upma fica sólida quando está frio, servi-lo quando ele ainda está quente.
4. Andhra tomate Dosa:
Andhra culinária tem vários tipos de dosa, e alguns deles podem ser ideais tanto para refeições principais e pequeno-almoço. Um desses casos é a dosa tomate
Ingredientes:.
- Uma xícara de farinha grama
- Uma xícara de farinha de arroz
< li> Uma xícara de basan
- tomate finamente picado
- Ginger
- desbastadas pimentões verdes
- cebola picada
- folhas de coentro picado
- Salt
- Fermento em pó
- coco e queijo (para decorar)
- Oil
Como fazer:
- Você vai precisar misturar bem todos os ingredientes e preparar a massa.
- misture a massa com um pouco de ghee.
- Aqueça o tawa e se espalham como dosa. Fry ambos os lados.
- Decore com coco ralado e queijo.
- Você pode servir com chutney pudina.
5. Challa Upma:
Esta é uma das mais deliciosas receitas de pequeno-almoço Andhra que você pode preparar facilmente
Ingredientes:.
- A farinha de arroz
- Buttermilk
- Jeera
- Cebolas
sementes - mostarda
- pimentões vermelhos
- Chenna pappu
- Urad dal
- Salt
- deixa Curry
- Oil
Como fazer:
- Misture a farinha de arroz com iogurte para fazer a massa. Mantenha-o de lado.
- Aqueça uma panela no fogo e acrescente o óleo.
- Em seguida, adicione os pimentões vermelhos, sementes de mostarda, chenna, dal urad a ele.
- Em seguida, adicione folhas de curry, pimentões e cebola picada.
- frite a mistura para um pouco de tempo.
- em seguida, despeje a massa e frite.
- Adicione o sal, se necessário. Algumas pessoas também adicionar açafrão em pó.
- Cozinhe por um tempo e adicione água se necessário.
- Sirva quente com chutney de coco.
6. Keema Sandwich:
Este é um delicioso sanduíche que vai deixar as crianças lambendo os dedos e pedindo mais
Ingredientes:.
- 250 gramas de carne de carneiro Keema
- algumas batatas
- Butter
- fatias de pão
- Ghee
- vagens do alho
- Ginger
- Salt
- Butter
- Garam masala
- Tomatoes
Como fazer:
- Ferva as batatas e retire a pele exterior. Em seguida, esmagá-los bem.
- Frite o keema por 7 minutos ou mais e adicionar purê de batatas.
- Em seguida, adicione o alho esmagado e gengibre.
- Toast as fatias de pão e aplicar manteiga.
- Entre as duas fatias, coloque a mistura frita e fatias de tomate. Pressione as fatias para fazer um sanduíche.
- Você também pode usar pimento cortado com tomates.
7. Andhra Fácil Vada:
Este é um-para fácil de fazer o pequeno almoço prato popular em cozinhas Andhra
Ingredientes:.
- Urad Daal
- Ginger
- Moong Daal
- desbastadas verdes Pimentões
- cebola picadinha
- Oil
- Salt
- Bicarbonato de sódio
Como fazer:.
- Mergulhe os dals por algumas horas ou durante a noite
- Usar um liquidificador para moer grosseiramente.
- em seguida, adicione o fermento em pó, pimenta verde, sal, cebola e gengibre.
- Aqueça o óleo em uma panela e despeje a massa e espalhe-o lentamente.
- seco até que fique dourada. Sirva com chutney.
8. Andhra Pão Dosa:
Este é um dosa que tem algodão textura macia e derrete rapidamente na boca
Ingredientes:.
- Arroz
- sementes de feno-grego
- Buttermilk /requeijão
- Salt
- Bicarbonato de sódio
Como fazer:
- Você vai precisar para absorver as duas sementes de feno-grego e de arroz por várias horas.
- Moer estes com leitelho.
- Ferment toda a mistura durante 6 horas ou mais .
- Adicione um pouco de sódio e sal a ele.
- Aqueça a panela e despeje um pouco de óleo na mesma.
- Despeje a massa e espalhe-o com uma concha, da mesma forma como você preparar um dosa. Frite até que a desvantagem torna-se marrom dourado. Serve esta com amendoim ou coco chutney.
9. Andhra Estilo Idli:
Idlis são deliciosos e pode ser servido com vários chutneys e dal para o pequeno almoço
Ingredientes:.
- Urad dal
- Idli Rava
- Salt
Como fazer:
- molhe os rava idli e dal urad por algumas horas separadamente.
- Lave as duas taças. Faça uma pasta de dal urad usando um moedor.
- Esprema a água do rava idli e misture bem com a pasta dal.
- Deixe para a fermentação durante a noite.
- Adicionar um pouco de sal a ele.
- Coloque um pouco de ghee em cada molde placa idli.
- Use uma panela de pressão para fazer idlis.
- Despeje um copo de água na panela. Coloque as placas idli na panela.
- Feche a tampa e colocar a chama, mas não use o apito.
- Deve estar pronto em 10 minutos ou menos.
10. Andhra Arroz de Tomate:
Este é um arroz receita ideal para ter café-da-pesados. Se você quer ir luz sobre o almoço, experimente esta receita Andhra
Ingredientes:.
- Uma xícara de arroz Basmati
- Onion
- Tomatoes
- Potato
- Pimentões verdes
- Bay deixa
- Ervilhas frescas
- sementes de cardamomo
< li> canela em pó
- Curry Folhas
- Cloves
- Oil
- gengibre e alho Colar
- Cúrcuma em pó
- sal
Como fazer:.
- na primeira, você precisa lavar o arroz e deixe de molho por uma hora ou assim
< li> em seguida, cortar os legumes também.
- Aqueça o óleo em uma panela. Adicione os temperos e deixe cozinhar por um tempo.
- Agora, despeje os legumes picados.
- Cozinhe e mexa por alguns minutos. Os legumes e verduras vai virar macio.
- Adicione o arroz embebido e adicionar uma pequena quantidade de água.
- Coloque tudo em uma panela de pressão. Cozinhe por 10 minutos ou mais.
- Sirva o arroz de tomate quente. Ele vai bem com coalhada e sambar.
Tente estas receitas instantâneas pequeno-almoço Andhra em casa hoje. Podemos prometer que, estas delícias culinárias apetitosos será um grande sucesso!
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