cartilagem meat
matéria-
Pergunta
PERGUNTA: Geoff,
Se comemos um pedaço de bife cru que tem alguma cartilagem, que a cartilagem é digerido ou simplesmente ir através de nós ? Além disso, você concorda com a ideia Aajonus 'que a carne crua não tem de ser mastigados bem como alimentos cozidos e que talvez seja ainda melhor não mastigar-lo totalmente? Obrigado, Alan
RESPOSTA: Eu posso afirmar com segurança que a cartilagem é digerido bem. Nenhum estudo específico que posso citar, porém, apenas experiência do passado! Nem tudo é digerido todo o tempo por todos, embora. No meu caso, por algum motivo estranho, eu desenvolvi uma estranha capacidade de excretar brilhante diarreia líquido amarelo logo depois de comer qualquer sebo cru, implicando má absorção pelo meu corpo por algum motivo. Não faço ideia porquê, mas eu suspeito que os indivíduos podem variar, mesmo em uma dieta crua.
Concordo com vista Aajonus 're gazes. A maioria de nós rawpalaeodieters como eu de qualquer maneira trancar nossas carnes cruas para baixo com o mínimo de mascar (apenas mastigando uma vez, talvez duas vezes, no máximo, em geral). Carnívoros só tendem a trancar seus alimentos para baixo com a mastigação mínima de modo que este é compreensível. Os alimentos cozidos exigir mais área de superfície para enzimas no organismo para agir sobre eles e digeri-las totalmente, de modo que seria mais sábio para as pessoas em cozidos-food-dietas para mastigar um monte antes de engolir.
--- ------- ACOMPANHAMENTO ----------
PERGUNTA: Então, isso significa que, para rawpaleodieters comer cartilagem (e talvez de medula adicionado também) toma o lugar do osso gelatinosa ações que Paleos regulares e pessoas particularmente westonaprice enfatizar tanto? Você propositadamente tentar comer cartilagem suficiente, e de que forma? Não Paleos matérias que comem somente órgãos e músculos sem cartilagem executar em problemas? Obrigado mais uma vez! Alan
Resposta
Eu não considero osso estoque a ser necessária como qualquer coisa que precisa de um animal pode ser obtido na sua forma bruta. Tudo o que tem de ser cozinhada de antemão deve ser jogado fora sem se preocupar. Eu e muitos outros têm comido órgãos crus e músculo-carnes durante anos, sem problemas já que incorrem. medula Raw é, IMHO, o mais saudável gordura animal cru. No que diz respeito cartilagem crua, eu não sair da minha maneira de comer, na verdade, eu normalmente evitá-lo.
HTH,
RPG.
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