Je trekt na sluitingstijd een hotel binnen, meldt je aan en gaat je settelen. Je maag rommelt. Je reikt naar de telefoon, maar roomservice stopte uren geleden met serveren. Geen probleem, want je hebt sandwichbevestigingen in je minikoeler. Steek je tosti-ijzer in de muur, steek er een sneetje brood in, plak er wat gesneden vlees en kaas op en een beetje mosterd en "Voila!" Geen pizzageld? Gooi wat saus en kaas op een pitabroodje en grill in je slaapzaal.
Veeg de boven- en onderverwarmingsplaten af met een schone, natte doek en droog ze af als dit de eerste keer is dat u uw tosti-ijzer gebruikt of als deze voor langere tijd is opgeborgen.
Smelt boter en smeer het op beide helften van het tosti-ijzer. Gebruik eventueel olijfolie of kookspray.
Merk op hoeveel sandwiches uw specifieke tosti-ijzer zal maken. Plaats een plak of de helft van een broodproduct naar keuze - pitabroodjes, gesneden brood, tortilla's, lavash (dun, Armeens plat brood), injera (een crêpe-achtig Ethiopisch broodproduct gemaakt van teffmeel), wontonvellen, Engelse muffins of bagels -- in elke afzonderlijke sandwichpositie in de tosti-ijzer.
Smeer eventuele sauzen of kruiden op de broodproducten, zoals tomatensaus op de bagel of pita, frambozen-Dijon-mosterd op roggebrood, Chinese hete mosterd en zoetzure saus op wontonvelletjes, berberesaus (een gloeiend hete, tomaten- kruiderij uit Ethiopië), op injera of hummus op lavash.
Voeg passende vullingen toe, zoals mozzarella kaas en pepperoni op de bagel of pita, gesneden of geraspte corned beef en Zwitserse kaas op de rogge, gebakken rijst of loempia vulling op de wontonvel, tsebhe sga (pittige Ethiopische runderstoofpot), of doro wat (Ethiopische kipstoofpot), op de injera of alfalfaspruiten, spinazie, geraspte wortel, in plakjes gesneden komkommer en in plakjes gesneden tomaat op de lavash.
Leg de tweede boterham of de helft van het broodproduct op de vulling. Sluit de tosti-ijzer en zet eventuele sluitingen vast. Laat de sandwich acht tot tien minuten garen in een elektrische tosti-ijzer, of houd hem vijf minuten per kant boven een beschikbare warmtebron als je een niet-aangedreven tosti-ijzer gebruikt.
Haal de sandwiches uit de tosti-ijzer en laat ze vijf minuten afkoelen voordat je ze serveert.
Bestrijk de onderdelen van de tosti-ijzer met boter of spuit ze in met kookspray. Gebruik geen olijfolie voor dessertsandwiches.
Plaats plakjes cake, pannenkoeken of donuthelften in elke sectie van de tosti-ijzer.
Snijd fruit en leg het op elke cake, crêpe of donuthelft. Bedek met fruitsaus, glazuur, jam, marmelade of chutney, een specerij uit India die fruit, azijn, suiker, kruiden en chilipepervlokken bevat.
Topfruit met een tweede plak cake, crêpe of donuthelft en sluit de tosti-ijzer. Rooster vijf tot acht minuten als je een elektrische tosti-ijzer gebruikt, of drie tot vijf minuten per kant voor niet-elektrische tosti-ijzers.
Verwijder je dessertsandwiches en stapel ze op een dienblad bedekt met een papieren kleedje. Zorg voor een verscheidenheid aan toppings, zoals slagroom, bessen- of fruitsmaakroomkaaspasta, karamelsaus, chocoladesaus, geschaafde amandelen, gehakte walnoten, pecannoten en gemalen toffee.
