Wanneer u hardgekookte eieren op uw kookplaat maakt, is het gebruikelijk om de eieren per ongeluk te lang of niet lang genoeg te koken. Hierdoor kunnen de eieren naar zwavel ruiken of te vloeibaar zijn. Als je echter een paar richtlijnen volgt, kun je perfecte hardgekookte eieren maken op een kookplaat die goed gaar zijn en niet groen zijn of naar zwavel ruiken.
Vul een pan voor driekwart met water en plaats de gevulde pan op een kookplaat.
Doe 1 dozijn eieren in de pan en verwarm de pan vervolgens op hoog vuur tot hij begint te koken. Laat de pan op het vuur staan totdat het water een rollende kook vertoont.
Plaats een pannenlap plat op een tafel of aanrecht.
Bedek de pot met een deksel en haal hem van het vuur. Plaats de afgedekte pan op de pannenlap. Dit voorkomt dat warmte ontsnapt door de bodem van de pot te isoleren.
Laat de pot 20 minuten ongestoord staan. Doe de eieren met een grote lepel in een vergiet en spoel ze 3 minuten goed af met koud water.
