Zo ontdooi je Phyllo-deeg in de magnetron

Over het algemeen reageert filodeeg het beste als het een tijdje in de koelkast mag ontdooien. Dit soort deeg is verpakt in vellen die kunnen veranderen in een doorweekte, plakkerige puinhoop met ontdooien in de magnetron. Sommige fabrikanten van filodeeg geven instructies voor het ontdooien in de magnetron op de verpakking van het product, maar als er geen instructies op de verpakking staan, probeer dan een algemene - maar niet onfeilbare - methode om het deeg snel te ontdooien.

• Haal het filodeeg uit de doos, maar bewaar het in de plastic verpakking.

• Plaats het hele pakket in de magnetron. Zet de magnetron voor 45 seconden op de ontdooistand.

• Haal de verpakking uit de magnetron, open deze en verwijder het deeg. De vellen moeten van elkaar loskomen.