De beste manier om het meeste waar voor je geld te krijgen, is door culinaire apparaten aan te schaffen die een universeel doel hebben. Een apparaat dat zo'n universele allure heeft in zijn ontwerp is de appelschiller. In de afgelopen jaren heeft de appelschiller veel verse appeltaartmakers in de keuken geholpen met de snelheid van schillen en snijden om snelle batches woestijnen te maken. Om echter verder te gaan dan het schillen en alleen een appel snijden, zal de appelschiller ook peren schillen. Dit universele ontwerp is er in twee vormen, waarbij de eerste een zuigontwerp is en de tweede een bout die strakker op een aanrechtblad zit.
Plaats de appelschiller op een aanrecht en trek de hendel van de voorkant van de machine, aangegeven door de dunschiller, naar achteren, aangegeven door waar de kruk zich bevindt. Zorg ervoor dat de zuignap de dunschiller op zijn plaats heeft vastgezet.
Perenstengel verwijderen. Plaats de peer op de ontkern/slinger waar de steel is verwijderd. Draai de vleugelmoerbout aan het andere uiteinde los om de onderkant van de peer goed vast te zetten in de appelschiller. Het mes is nu uitgelijnd met de basis van de peer, maar niet direct op de basis, om het schillen mogelijk te maken.
Leg je hand op de slinger en draai hem met de klok mee, of weg van je lichaam, om de peer te schillen. Deze draaiende beweging beweegt de hele peer langs het blad.
Draai de vleugelmoer van de appelschiller los en duw het metalen deel voorzichtig terug om de peer uit de appelschiller te halen. Leg de peer opzij en herhaal de stappen voor eventuele andere te schillen peren.
Zoek de schroef aan de onderkant van een progressieve aanrechtbladklem en draai de klem tegen de klok in. Open de klem ter grootte van het aanrechtblad dat u gaat gebruiken om de appels te schillen. Schuif de appelschiller op het aanrecht en zoek van onderaf de schroef van de klem. Bevestig de appelschiller aan het aanrechtblad door de schroef met de klok mee dichterbij te bewegen totdat deze stevig vastzit.
Verwijder indien nodig het steeltje van de peer. Plaats de ontsteelde kant op de ontkern/krukas. Ga verder met het losmaken van de vleugelmoerbout aan het andere uiteinde om de onderkant van de peer goed in de appelschiller te bevestigen. Het mes is nu uitgelijnd met de basis van de peer, maar niet direct op de basis, om het schillen mogelijk te maken.
Leg je hand op de slinger en draai hem met de klok mee, of weg van je lichaam, om de peer te schillen. Deze draaiende beweging zal de hele peer langs de dunschiller bewegen.
Draai de vleugelmoer van de appelschiller los en duw het metalen deel voorzichtig terug om de peer uit de appelschiller te halen. Leg de peer opzij en herhaal de stappen voor eventuele andere te schillen peren.
Verwijder de appelschiller door de schroef onder het aanrechtblad van de keuken te plaatsen en in een draai tegen de klok in de klem los te maken. Schuif de klem van het aanrechtblad en ga verder met het grondig reinigen.
