Graniet, een natuursteen die verkrijgbaar is in een breed scala aan kleuren en kleurvariaties, is het favoriete werkblad in veel high-end keukens. Omdat graniet natuurlijk steenmateriaal is, denken huiseigenaren misschien dat het ongevoelig is voor hitte en komen ze in de verleiding om hete pannen, direct van de kachel, op hun dure granieten oppervlak te zetten. Dit is niet altijd een goed idee.
Graniet, vooral donker graniet, houdt warmte vast. Door een hete pan van de brander op het aanrecht te plaatsen, kan het granietoppervlak opwarmen. Dit vormt een kans op letsel. Mocht iemand per ongeluk het graniet aanraken na het verwijderen van de pan, dan kan die persoon brandwonden oplopen. Omdat het graniet niet van kleur verandert als het extreem heet is, is er niets om iemand te waarschuwen voor het potentieel gevaarlijk hete aanrecht.
Als u een warme of hete pan direct op het aanrecht zet, kan het graniet vlekken krijgen als de bodem van de pan vuil is. Het ene graniet is poreuzer dan het andere en daarom gevoeliger voor het absorberen van het materiaal op de bodem van de pan en voor vlekken. Hoewel je misschien aanneemt dat de bodem van de pan schoon is, kan er bij het koken op een fornuis soms een residu achterblijven door de reactie van de metalen in de pan op de hete branders.
Overweeg de basisfeiten van de wetenschap voordat u een hete pan op het granieten oppervlak plaatst. Wanneer een koud hard oppervlak plotseling in contact komt met warmte, kan de snelle verschuiving van de moleculen in het harde oppervlak leiden tot scheuren. Het plaatsen van een warme pan op het graniet mag het oppervlak niet beschadigen, maar een pan recht van de brander kan onmiddellijke schade aan het aanrecht veroorzaken.
Hoewel een granieten aanrechtblad over het algemeen bestand is tegen een warme pan, is het verstandig om de pan af te laten koelen om op te warmen voordat u deze op het aanrecht plaatst. Zelfs als de hete pan het granieten aanrechtblad niet onmiddellijk doet barsten, zoals in een situatie van een thermische schok, kan door overuren en voortdurende blootstelling aan hete pannen het granieten aanrechtblad beginnen te barsten.
Raadpleeg de garantie en aanbevelingen van uw fabrikant voordat u een warme of hete pan op het granieten aanrechtblad plaatst. Hoewel u misschien denkt dat het aanrecht bestand is tegen een warme of hete pan, moet u niets doen waardoor de garantie ongeldig kan worden. Donkerdere granieten werkbladen zijn meestal gevoeliger voor de bijwerkingen die worden veroorzaakt door hete pannen direct op het granietoppervlak te plaatsen. Wees aan de veilige kant en gebruik een hete pad om de warmte te absorberen en uw investering te beschermen.
