7 geweldige voordelen van tijgernotenmelk

Ken je tijgernoten? En ooit afgevraagd welke voordelen tijgernoten hebben? Nou, als deze twee vragen je stumped hebben gemaakt, wil je misschien dit bericht lezen. Tijgernoten, en dan vooral tijgernotenmelk, geven je een gezonde dosis antioxidanten en zijn heel eenvoudig te maken.

Welke andere voordelen heeft het? Lees verder en ontdek het.

Wat is tijgernoot?

Tijgernoten zijn niet echt gek; het zijn knollen die onder het grondoppervlak groeien. Ook bekend als gele nootsedge, tijgernoot of aardamandel, tijgernoten worden al vele eeuwen gebruikt en blijven extreem populair op het hele westelijk halfrond. Archeologen concluderen dat er aanwijzingen zijn dat dit voedsel in het paleolithische tijdperk werd gebruikt (1).

Tijgernootmelk:

Tijgernoot heeft veel toepassingen in de traditionele Afrikaanse en Spaanse keuken. Tijgernootmelk staat in Nigeria ook bekend als 'kunnu aya' en is enorm populair en zeer voedzaam. Het bereiden van tijgernotenmelk is heel eenvoudig en je hebt alleen wat tijgernoten en water nodig. Je kunt extra kruiden of zoetstoffen zoals honing of rietsuiker gebruiken om de smaak van tijgernootmelk te versterken.

Tijgernoten hebben geneeskrachtige eigenschappen en melk van tijgernoten heeft ook veel gezondheidsvoordelen, waaronder:

1. Rijk aan voedingsstoffen:

Tijgernootmelk is rijk aan veel essentiële voedingsstoffen zoals noten, en de aanwezigheid van enkelvoudig onverzadigde vetten maakt het een compleet pakket om het lichaam van essentiële voedingsstoffen te voorzien. Tijgernoten bevatten grote hoeveelheden ijzer, magnesium, fosfor, calcium en kalium. Ze zijn ook goede bronnen van vitamine C en E.

2. Niet-inflammatoir:

Tijgernoot bevat geen omega-6-vetzuren, waarvan de hoge verhouding met omega-3-vetzuren in andere noten kan leiden tot ontstekingsaandoeningen (2). Tijgernootmelk is dus beter en veiliger om te consumeren dan andere op noten gebaseerde melk en biedt vergelijkbare hoeveelheden essentiële voedingsstoffen.

3. Rijk aan MUFA:

Tijgernootmelk is rijk aan enkelvoudig onverzadigde vetzuren of MUFA's. Dit maakt het een uitstekend middel tegen diabetes, aangezien MUFA-diëten de glykemische tolerantie verhogen (3).

4. Verhoogt het 'goede' (HDL) cholesterol:

Tijgernoten bevatten behoorlijk wat oliezuur. Oliezuur is een MUFA (enkelvoudig onverzadigd vetzuur) dat helpt het HDL-cholesterol van uw lichaam te verhogen (4).

5. Spijsvertering:

Tijgernoten hebben veel voedings- en gezondheidsvoordelen, waardoor ze een geweldig voedsel zijn voor iedereen. Traditioneel werden tijgernoten gebruikt om maagklachten, prikkelbare darmen en andere spijsverteringsproblemen te behandelen. Ze worden in de volksgeneeskunde gebruikt als remedie tegen vele kwalen, waaronder winderigheid en diarree (5).

6. Probiotica:

Tijgernootmelk is een goede bron van probiotica (gezonde darmbacteriën die de spijsvertering bevorderen; meestal te vinden in wrongel).

7. Romige smaak:

Tijgernootmelk is vrij romig en biedt een gladde, zachte, nootachtige en rijke smaak.

Hoe maak je tijgernotenmelk:

Nu je weet wat Tijgernootmelk is en welke voordelen het biedt, gaan we eens kijken hoe je deze geweldige heerlijke en uiterst gezonde melk kunt maken.

Ingrediënten:

• Eén kopje tijgernoten (24-48 uur geweekt)
• Een glas water
• Zeef
• Kardamom/Kaneel
• Jaggery of honing

Routebeschrijving:

1. Doek de tijgernoten in een kom met water en dek de kom af met een doek.
2. Laat het ongeveer 1-2 dagen staan.
3. Verwijder de doek en voeg de noten toe aan een blender.
4. Voeg de kruiden en de zoetstof naar keuze toe aan de blender.
5. Meng de noten goed tot het mengsel dik en glad wordt.
6. Gebruik nu een zeef en zeef de tijgernotenmelk in een serveerglas.
7. Je tijgernotenmelk is klaar om te drinken.

Dus probeer dit recept met tijgernotenmelk thuis en vertel ons over je eigen ervaringen. Als je tijgernotenmelk hebt gebruikt, deel dan hier je ervaringen met medelezers. Laat hieronder een reactie achter.