Top 10 gezonde Cobb-saladerecepten die je moet proberen

De zomermaanden zijn zeker eetlust moordenaars! Hoewel dat misschien een geweldig idee klinkt voor mensen die op dieet zijn, is het een feit dat de zomers de neiging hebben om zich op de kilo's op te stapelen! Hoe? Nou, al die ijsjes en koolzuurhoudende dranken die we naar binnen slikken om wat verkoeling te vinden van de hitte? Ja precies. Probeer de calorieën te tellen. Daar gaat je dieet.

Ga nu niet in paniekmodus. Je hoeft tijdens de zomermaanden niet uit te hongeren of jezelf vol te proppen met calorieën. Er is een derde alternatief:een gezonde maar lekkere optie deze zomer. Dus, hier is de beste optie voor ons allemaal. Een Cobb Salad, een combo die de zomer wat draaglijker maakt. Deze salades prikkelen niet alleen onze smaakpapillen, maar zitten ook boordevol voeding! 

Top 10 Cobb-saladerecepten:

De Cobb-salade zou in 1926 in een restaurant in Los Angeles zijn gemaakt door een van de manager, Bob Cobb. In deze salade zijn de ingrediënten decoratief in rijen gerangschikt in plaats van door elkaar te worden gegooid. Het is al tientallen jaren een geliefd gerecht dat op menukaarten van verschillende Amerikaanse restaurants staat. Om je te helpen genieten van deze weelderige salade, hebben we de top 10 van meest creatieve en heerlijke Cobb Salad-recepten opgesteld die over de hele wereld worden genoten.

1. Klassieke Cobb-salade Recept :

• Om de dressing te bereiden:3 el olijfolie, 2 el rode wijnazijn, 1 el citroensap, 1 tl Dijon mosterd, 1 tl Worcestershire saus, 1 fijngehakt teentje knoflook, 1/4 tl zout en versgemalen zwarte peper.
• Gooi in een grote kom romaine en waterkers met 2/3e van de dressing.
• Plaats wat plakjes tomaat erop en vorm een ​​rij in het midden.
• Plaats in reepjes aan weerszijden van de tomaten wat avocado, gekookte kip, roquefort of blauwe kaas, 2 in blokjes gesneden hardgekookte eieren en de krokante ham bovenop de groenten.
• Besprenkel de resterende dressing en serveer deze op een klassieke manier. 

2. Kreeft Cobb-salade:

• Voor de dressing meng je 1 fijngehakte ui, 2 eetlepels Dijon-mosterd, 3 eetlepels balsamicoazijn, 1 eetlepel sherryazijn, 1/3 kopje walnootolie, 1/2 kopje plantaardige olie en zout en versgemalen zwarte peper om smaak.
• Voeg in een grote pan water wat bleekselderij, ui, tijm, azijn en zwarte peper toe en kook gedurende 10 minuten. Kook kreeft 8 tot 10 minuten in deze bouillon en snijd hem dan in plakjes.
• Voeg in een andere mengkom romaine en wat zout en peper toe.
• Doe 1/3 kopje van de dressing erop en gooi.
• Schik de toppings in reepjes bovenop de salademix, beginnend aan het ene uiteinde met knapperig spek, 1 &1/2 kop geblancheerde sperziebonen, 6 gekookte eidooiers, 2 gekookte kreeften en eiwitplakken, en gehakt 3 tomaten en 2 gesneden avocado's.
• Strooi er blauwe kaas over en serveer de resterende dressing ernaast. 

3. Turkije Cobb Salade:

• Kook 4 eieren en hak alleen de eiwitten fijn (gooi de eidooiers weg).
• Marineer kalkoenkoteletten in paprika, zout en peper en kook ze dan ongeveer 3 minuten per kant.
• Combineer 3 eetlepels azijn, wat paprikapoeder, zout en peper in een kom en klop er 3 eetlepels olijfolie door samen met de resterende sappen van de kalkoen.
• Hak 1/4 kopje tomaten fijn en voeg deze toe aan de dressing, samen met sla, gehakte kalkoen, gekookt eiwit en avocado.
• Bestrooi met blauwe kaas. 

4. Cobb-salade met blauwe kaasvinaigrette:

• Om de dressing te maken, klop je ½ kopje geraspte blauwe kaas, 1/3 kopje azijn en 1 eetlepel honing-Dijon-mosterd samen met 2/3 kopje olijfolie. Breng het vinaigrettemengsel op smaak met zout en peper.
• Gooi de groene sla (romaine sla, Boston-sla en waterkers) in een grote kom.
• Rangschik gekookte kip, krokant spek, 2 gesneden avocado's, 3 tomaten en blauwe kaas in uniforme rijen en voeg de gemengde groenten toe.
• Garneer met 4 geraspte hardgekookte eieren en bieslook.
• Giet vlak voor het serveren van de salade de kaasachtige dressing over de salade.
  

5. Cobb-salade met flank en stukjes kip verspreid over de greens:

• Marineer flank (een stuk rundvlees) en kipkoteletten in een mengsel van gehakte knoflook, 2 el steakkruiden, 2 el hete saus, 4 el worcestershiresaus, 4 el azijn en 1/3 kopje extra vergine olijfolie voor 5 minuten, en gril ze dan tot ze gaar zijn.
• Plaats 2 gesneden tomaten, wat waterkers, 2 iets onder rijpe avocado's en knapperige bacon in een kom. Maak deze salade aan met sap van 1 citroen en een flinke scheut extra vergine olijfolie, zout en peper.
• Snijd de kip en de flank in dunne reepjes en leg deze op de serveerschaal. Beleg het vlees met een stapeltje salade.
• Giet de bovenstaande dressing na het combineren van wat schil van een citroen en het sap, 1 eetlepel Dijon-mosterd, zout, peperpoeder en geniet van de salade nadat je hem hebt bestrooid met verkruimelde blauwe kaas. 

6. Barbeque Chicken Cobb Salad:

Mesa Barbecuesaus:

• Bak 1/2 fijngesnipperde ui en 3 knoflookhandschoenen in 2 el boter tot ze glazig zijn.
• Voeg 6 tomaten, 1/4 kop ketchup, 3 el donkere melasse, 2 el Dijon mosterd, 2 el donkerbruine suiker, 1 el honing, 1 tl cayennepeper, 1 el paprikapoeder, 1 el Worcestershire saus toe en laat 30 sudderen minuten.
• Pureer het mengsel en marineer 4 kipfilets in deze barbecuesaus gedurende 2 uur in de koelkast en gril vervolgens tot ze gaar zijn.

Karnemelkdressing:

• Om de karnemelkdressing te maken meng je 1/4 kopje zure room, 3/4 kopje karnemelk, 2 teentjes knoflook fijngehakt, 3 eetlepels fijngehakte rode ui, 2 eetlepels vers limoensap, 1/4 theelepel cayennepeper, zout en versgemalen peper.
• Verdeel als laatste het rode blad en de romaine sla en garneer met de gegrilde kip. Garneer met blauwe kaas, avocado, ui en tomaat. Besprenkel de karnemelkdressing voor die oomph-factor in je barbecue-kip-cobb-salade. 

7. Cobb-salade met eieren, ingelegde bieten en pittige zoete mosterddressing:

• Plaats 1 bos gesneden bieten, 2 uien, enkele peperkorrels, kruidnagel en laurier in een pan en laat ongeveer 30 minuten sudderen.
• Zet het vuur uit en voeg 1/3 kopje suiker en 3/4 kopje azijn toe. Voeg 4 hardgekookte eieren toe en zet een nacht in de koelkast.
• Klop 1 kopje Dijon-mosterd, honing en rijstwijnazijn, 4 theelepels dragon, zout en peper door elkaar en zet opzij.
• Schik romaine, verkruimeld spek, gekookte kip, 1/4 kopje Gorgonzola (Italiaanse blauwe kaas), 1 avocado, 4 ingelegde eieren, bieten en uien op een bord en serveer naast een klein bijgerecht van dressing.

8. Gelaagde Cobb-salade:

• Voor de dressing 3 el rode wijnazijn, 1 el vers citroensap, 2 tl Dijon mosterd, 1 fijngehakt teentje knoflook, 1/2 tl zout en versgemalen zwarte peper samen met ½ kopje extra vergine olijfolie mengen tot het geëmulgeerd is.
• Verspreid romaine over een glazen kom en bedek met een gelijkmatige laag gekookte kip. Strooi er knapperig spek over en beleg vervolgens met 3 tomaten, wat kaas, 2 avocado's, bosjes waterkers en hardgekookte eieren, samen met ½ kopje gehakte bieslook.
• Vlak voor het serveren van de Layered Cobb Salad de dressing eroverheen gieten.
  

9. Kerst Cobb Salade:

• Klop in een kom 2 eetlepels ahornsiroop, bruine suiker en appelcider en voeg dan in blokjes gesneden ham toe en meng goed. Bak dit mengsel ongeveer 20 tot 25 minuten in de voorverwarmde oven.
• Blank sperziebonen en meng ze met een mengsel van wat knoflook, rode pepervlokken, olie, azijn, zout en peper.
• Meng voor de vinaigrette 2 eetlepels mosterdpasta, 1 theelepel azijn, 1/4 kopje olijfolie, 1 ui, wat tijm, zout en peper.
• Neem 2 kopjes gekookte pasta, wat ingelegde komkommer en peterselie in een kom samen met de vinaigrette en roer.
• Bekleed een grote serveerschaal met Bibb-sla en voeg de pasta toe.
• Leg gesneden rode uien, Gouda, sperziebonen en gekookte ham in rijen op de pasta en serveer in stijl.
  

10. Gegrilde Beef Cobb Salade Met Prosciutto En Gegrilde Citroen Geroosterde Knoflook Dressing En Gegrild Knoflookbrood:

• Marineer runderkoteletten een nacht in 1/2 kopje olijfolie, 3 teentjes knoflook, grof gehakt 4 takjes rozemarijn, zout en peper en gril ze 4 tot 5 minuten aan elke kant.
• Om de gegrilde, in citroen geroosterde knoflookvinaigrette te maken, meng je 1 eetlepel ui, rozemarijn, ¼ kopje citroensap en knoflook tot een gladde massa.
• Voeg, terwijl de motor draait, langzaam 1/2 kopje olijfolie toe tot het geëmulgeerd is en breng op smaak met zout en peper.
• Schik de salade door romaine in een grote kom te doen en meng met 1/4 kopje citroenvinaigrette, zout en peper.
• Schik de geklede sla in het midden van elk bord.
• Plaats een deel van de prosciutto in een verticale lijn langs de uiterst linkse kant van de greens.
• Rangschik daarnaast uien, dan rode tomaten, gevolgd door gele tomaten, 1 &1/2 kop gorgonzola, 4 hardgekookte eieren en 2 rijpe avocado's.
• Besprenkel met de resterende citroenvinaigrette en garneer met gehakte bieslook.

Ben je in de verleiding gekomen na het lezen van zulke smakelijke Cobb Salad-recepten? We zullen! Je kunt nu thuis genieten van deze Amerikaanse delicatesse door deze salade in enkele minuten op te ruimen. Geniet van deze heerlijke traktatie en vergeet niet je opmerkingen hieronder achter te laten!