사진 보기 카레는 인도의 대표적인 음식입니다. 힌디어로 sabzi라고도 하는 카레는 식사의 기본이 됩니다. 즉, 인도 요리 음식 특히 식사는 카레 없이는 불완전합니다. 인도 카레는 다른 요리의 일반 카레와 많이 다릅니다. 그러나 카레는 기름이나 정제 버터로 만들어지기 때문에 건강에 좋지 않은 것으로 간주됩니다. 풍부한 인도 카레는 건강에 해로운 요리로 간주됩니다. 이 팁을 사용하여 인도 카레를 건강하게 만들 수 있습니다. 다음 팁은 재료의 맛이나 풍미를 떨어뜨리지 않지만 영양가는 증명할 것입니다.
인도 카레를 건강하게 만드는 팁:
조리 방법: 카레를 만드는 방법은 건강해야 합니다. 튀김과 베이킹은 카레를 만들기 위해 많은 기름이나 버터가 필요하기 때문에 카레를 준비하는 몇 가지 건강에 해로운 요리 방법입니다. 찜, 압력 조리, 볶음 또는 가벼운 튀김(볶음)은 인도 카레를 요리하는 건강한 방법입니다.
기름 감소: 기름을 많이 부어야 인도 카레가 맛있다고 생각하지 마세요. 이것은 카레를 건강에 해롭게 만들 것입니다. 기름은 지방, 칼로리 및 나쁜 콜레스테롤(LDL)이 풍부합니다. 이러한 것들은 당신을 심장 질환에 걸리기 쉽게 만들고 뚱뚱하게 만들 수 있습니다. 건강하고 활동적이며 건강을 유지하려면 올리브 오일과 같은 건강한 오일을 사용하여 인도 카레를 맛있고 건강하게 만드십시오!
휘핑 크림 위에 요구르트 또는 코코넛 밀크: 크림은 인도 카레에 질감과 맛을 더해줍니다. 그러나 크림은 몸에 축적될 수 있는 지방과 칼로리로 가득 차 있습니다. 따라서 칼로리가 낮은 탈지유나 크림을 사용할 수 있습니다. 더 안전한 면을 위해 요구르트나 코코넛 밀크를 사용하여 카레에 비슷한 맛과 질감을 더하고 건강한 인도 요리로 만드십시오.
전체 향신료: 인도 요리는 향신료를 첨가하지 않으면 맛이 없습니다. 정향, 커민, 고수, 회향, 호로파, 카다멈, 후추, 후추 등 영양이 풍부한 건강한 향신료를 사용하세요. 그들은 또한 접시에 다른 풍미를 더합니다. 이 향신료를 구운 다음 요리에 강한 향을 더하는 데 사용할 수 있습니다.
토마토 케첩 위에 타마린드 또는 토마토 퓌레: 토마토 소스나 케첩은 산성의 원인이 될 수 있습니다. 소화하기 쉬운 식사를 원한다면 토마토 케첩이나 소스를 제외하고 재료 목록에 타마린드 또는 토마토 퓌레를 포함하십시오. 남부 지역의 대부분의 요리사는 타마린드를 사용하여 카레를 시큼하게 만듭니다. 고급 토마토 케첩의 건강한 대안입니다.
인도 카레를 요리하고 맛있게 만드는 몇 가지 건강한 방법입니다. 기름의 양을 줄이고 신선한 녹색 채소, 건강에 좋은 향신료를 더하면 건강한 인도 카레가 완성됩니다!
