8가지 놀라운 건강상의 이점 및 올리브(Jaitun)의 용도

유럽의 기름을 의미하는 Olea europaea라고도 알려진 올리브는 Oleaceae과의 작은 나무 종입니다. 올리브는 가장 오래된 식품 중 하나로 약 3000년 전 그리스의 크레타 섬에서 시작된 것으로 생각됩니다. 그들은 고대 이집트 책에 묘사된 성서에 자주 언급되며 그리스 신화에 강하게 등장합니다. 올리브는 녹색, 검은색, 보라색과 같은 다양한 색상과 대, 소형, 원형, 타원형 및 원형과 같은 다양한 크기로 제공됩니다. 평화와 지혜의 상징으로 여겨지는 올리브 나무는 고대부터 식량, 연료, 목재, 의약품을 제공합니다.

영양 혜택:

올리브는 지방, 특히 오메가 9 단일불포화 지방, 칼륨, 칼슘, 인, 아연, 철, 비타민 E, D, K와 같은 미네랄이 풍부합니다. 또한 적당량의 식물성 영양소인 플라보노이드, 섬유질과 높은 수준의 나트륨을 함유하고 있습니다.

USDA 영양소 차트:

영양소

단위

100.0g당 값

1.0 tbsp
8.4g

대형 1.0
4.4g

1.0 소형
3.2g

ProximatesWaterg79.96.723.522.56.723.522.0320.840.070.04.0.34680.900.470.34260.900.470.34260.530.280.206.260.530.280.20fiber, 전체식이 요법 3.20.30.10.1 totalg0.000.000.00mineralscalcium, camg8743iron, femg3.300.280 .150.11Magnesium, Mgmg4000Phosphorus, Pmg3000Potassium, Kmg8100Sodium, Namg735623224Zinc, Znmg0.220.020.010.01VitaminsVitamin C, 아스코르브 총 acidmg0.90.10.00.0Thiaminmg0.0030.0000.0000.000Riboflavinmg0.0000.0000.0000.000Niacinmg0.0370.0030.0020.001Vitamin B-6mg0.0090.0010.0000.000 엽산, DFE μg0000Vitamin B-12μg0.000.000.000.00VITAMIN A, RAE μG20211VITAMIN A, IUIU03341813VITAMIN E (α- 토코페롤) MG1.650.140.070.05VITAMIN D (D2 + D3) μG0.00.00.00.0VITAMIN DIU0000VITAMIN K (Phylloquinone) μg1.40.10. 10.0지질지방산, 총 포화g1.4150.1190.0620.045지방산, 총 단일불포화g7.8880.6630.3470.252지방산, 총 고도불포화g0.9110.0770.04000.0620.045지방산, 총 고도 불포화

올리브의 건강상의 이점:

올리브는 수세기 동안 인류에게 탁월한 영양을 제공해 온 건강한 과일입니다. 올리브의 건강상의 이점은 히포크라테스, 갈렌, 디오스코리데스, 디오클레스와 같은 많은 고대 의사들에 의해 인정되었습니다. 올리브는 단일불포화 지방과 항산화 성분이 풍부하여 건강에 매우 유익합니다.

1. 콜레스테롤 조절:

올리브의 가장 큰 이점은 콜레스테롤에 대한 작용입니다. 활성산소가 콜레스테롤을 산화시키면 혈관이 손상되고 동맥에 지방이 축적됩니다. 올리브에서 발견되는 단일불포화 지방과 폴리페놀은 콜레스테롤 산화를 방지하고 죽상동맥경화증 및 심장마비 및 심장마비와 같은 기타 관련 심혈관 질환을 예방합니다. 올리브의 단일불포화 지방은 죽상동맥경화증의 위험을 줄이고 좋은 콜레스테롤을 증가시키는 것으로 밝혀졌습니다.

2. 항암:

폴리페놀의 항산화제는 자유 라디칼과 싸우고 암, 조기 노화 및 기타 여러 만성 질환을 예방합니다. 블랙 올리브에 함유된 비타민 E와 단일불포화 지방을 자주 섭취하면 자유 라디칼을 중화시켜 대장암 발병률을 낮춥니다. 올리브 오일의 식물성 영양소인 올레오칸탈은 유방암과 재발 위험을 줄일 수 있는 염증을 줄이는 데 이부프로펜의 효과를 모방합니다.

3. 뼈 건강:

올리브는 뼈의 전반적인 건강을 개선하고 뼈의 무기질화와 석회화를 개선하는 비타민 D, 칼슘 및 인이 풍부합니다. 블랙 올리브에서 발견되는 단일불포화 지방, 비타민 E 및 폴리페놀의 항염 능력은 골관절염과 류마티스 관절염을 예방합니다. 어린이의 구루병, 성인의 골다공증과 같은 뼈 질환을 예방합니다.

4. 소화관 건강:

올리브는 간과 장의 기능을 향상시킵니다. 섬유질 함량이 높기 때문에 결장을 정화하고 변비를 퇴치하는 데 도움이 됩니다. 이러한 모든 효과로 인해 해독이 개선되고 몸에서 독소가 배출되어 결과적으로 전신의 기능이 향상됩니다. 올리브 오일은 또한 위염과 궤양에 유익한 효과가 있습니다. 높은 수준의 폴리페놀은 8가지 종류의 궤양 유발 박테리아로부터 보호하며, 그 중 3가지가 일부 항생제에 내성이 있습니다. 올리브는 담즙과 췌장 호르몬의 분비를 활성화하고 담석의 형성을 줄입니다.

5. 피부 건강:

올리브에 있는 항산화 성분은 피부에 놀라운 효과를 줍니다. 활성산소로 인한 피부 손상을 예방합니다. 올리브는 또한 비타민 A와 E의 전구체인 베타 카로틴을 많이 함유하고 있는데, 이는 피부 재생을 자극하고 유해한 태양 광선으로부터 보호하는 데 중요한 역할을 합니다. 이 모든 것이 젊고 젊은 피부를 유지하는 데 도움이 됩니다.

6. 항산화 효과:

올리브는 항산화제인 비타민 E의 좋은 공급원이며 셀레늄과 아연과 같은 항산화 미네랄도 소량 함유하고 있습니다. 올리브의 이러한 항산화 특성은 "산화 스트레스"로 인한 원치 않는 문제를 피하는 데 도움이 됩니다. "산화 스트레스"는 항산화 영양소의 공급 부족으로 이어지는 잠재적인 산소 손상으로부터 세포가 보호되지 않는 상황입니다. 열악한 식단, 부적절한 약물 치료, 노화, 감염 및 방사선은 글루타티온을 고갈시킵니다. 올리브가 풍부한 식단이 최선의 방어책입니다.

7. 시력 향상:

올리브에 존재하는 비타민 A는 망막 형태로 전환될 때 건강한 눈에 유익합니다. 야간 시력을 향상시키고 빛과 어둠을 구별하는 데 도움이 됩니다. 비타민 A는 백내장, 황반변성, 녹내장 및 기타 연령 관련 안과 질환에 효과적입니다.

8. 항염 효과:

올리브의 건강상의 이점에는 항히스타민 작용도 포함됩니다. 올리브 추출물은 특별한 히스타민 수용체를 차단함으로써 세포 수준에서 항히스타민제로 기능하는 것으로 나타났습니다. 올리브 섭취는 항염 효과가 있는 글루타티온 수치를 높입니다. 올리브와 올리브 오일은 모두 주요 항알레르기 영양소인 비타민 E 함량이 높기 때문에 항알레르기성입니다.