질문 나는 모든 단순 탄수화물을 멀리하려고 노력하고 있습니다.
혈당 지수와 통밀 제품 외에 건강에 좋은 탄수화물이 무엇인지 조언해 주시겠습니까?
어떤 가게 제품이 이렇게 먹어도 괜찮습니다. 감사합니다.
마샤 페렐
답변 마르시아,
과일이나 유제품과 같은 식품에 단순당이나 단순 탄수화물이 포함되어 있는 것은 건강한 방법이 아닙니다!!
탄수화물은 여기서 적이 아닙니다!! 탄수화물 섭취량을 조절하고 올바른 탄수화물 섭취량을 선택하는 것에 대해 생각해야 합니다. 과일, 야채 및 유제품의 탄수화물은 건강에 좋습니다. 그 음식의 모든 영양가를 보십시오. 탄수화물이나 단순 탄수화물이 있다고 해서 멀리해야 하는 것은 아닙니다. 기타 건강에 좋은 탄수화물에는 통밀 빵, 오트밀, 팝콘, 현미, 통밀 파스타, 말린 콩, 콩 식품, 통 곡물 시리얼, 감자, 참마, 고구마 등과 같은 통곡물이 포함됩니다.
혈당 지수는 매우 논쟁의 여지가 있습니다. 우선, 사용하는 모든 음식을 확인하는 것은 매우 어렵고 지루할 수 있습니다. 또한 식품에 특정 혈당 지수가 있다고 해서 해당 식품을 다른 식품과 함께 먹는다고 해서 해당 지수가 동일하게 유지된다는 의미는 아닙니다. 혈당 지수는 음식이 혈당을 얼마나 빨리 올리는지를 측정합니다. 섬유질과 지방과 같은 일부 음식과 영양소는 이것을 늦춥니다.
제 조언은 모든 식품군과 함께 건강한 식단을 유지하고 탄수화물을 적당히 섭취하라는 것입니다. 탄수화물을 선택할 때 설탕이 많이 함유된 음식이나 정제된 밀가루(흰 밀가루)로 만든 음식과 달리 적어도 1/2의 시간 동안 통곡물과 통밀을 섭취하십시오. 그것은 건강한 식단이며 훨씬 더 현실적입니다. 혈당 지수를 따르는 것은 평생 고수하지 않을 가능성이 큽니다. 건강한 식단을 따르고 얼마나 많은 탄수화물을 섭취하는지 관찰하고(제거하지 않고 조절만 하면 됨) 대부분의 경우 더 나은 탄수화물을 선택하는 것이 훨씬 더 현실적이며 평생 유지하게 될 것입니다.
당뇨병에 혈당지수를 사용하고 있다면 영양사에게 사용법을 가르쳐 주어야만 도움이 될 수 있습니다!
그렇지 않으면 혈당 지수는 체중 감량에 좋은 방법이 아닙니다.
감사합니다,
Kimberly A. Tessmer, RD LD
www.Nutrifocus.net
