그것은 건강상의 위험을 줄이고 당신을 매우 날렵하게 보이게 하는 데 왜 Pritikin 다이어트가 주목을 받지 못했습니까?
1980년대에 건강 농장에서 나는 소름 끼치는 매력으로 요리사가 생 당근을 제공하는 방법의 수를 세었습니다. 강판, 얇게 썬 것, 잘게 썬 것, 깍둑 썬 것, 통째로, 주스로 만든 것, 얇게 썬 것 ...이 카탈로그를 편집하면 소금, 설탕, 알코올 또는 카페인이 없는 메뉴와 같은 메뉴의 더 번거로운 측면에서 마음을 지킬 수 있었고 친구의 메모에 따르면 내가 놓친 워크숍에서 나를 위해 휘갈겨 쓴(나는 해독 메스꺼움을 간호하고 있었다), "완전히 견과류가 없다:너무 기름지다".
40대에 심장마비를 겪은 후 심장병은 예방할 수 없다는 일반적인 견해를 받아들이기를 거부한 엔지니어인 Nathan Pritikin이 설립한 Pritikin Program을 처음 접했습니다. 그는 심장병 발병률이 낮은 전 세계 문화를 연구하고 식이 원칙을 적용하여 1980년 책 The Pritikin Program For Diet And Exercise(Bantam Books)을 만들었습니다. 그리고 지방.
식단은 Pritikin의 아들 Robert의 지도력 아래 약간 진화했지만(예를 들어 지금은 견과류와 씨앗에 대해 덜 엄격함) 그 원칙은 동일하게 유지됩니다. 예방 및 심혈관 대사 증후군 저널(Journal Of CardioMetabolic Syndrome)과 같은 저널에 발표된 연구에 따르면 식이 요법을 따르면 콜레스테롤과 혈압이 낮아지고 대사 증후군이 역전되며 심장마비의 위험이 줄어들며 극적인 체중 감소로 이어질 수 있습니다.
많은 과일과 채소와 매일의 운동과 같은 식단의 많은 전제는 이제 상식이 되었습니다. 여전히 Atkins, Scarsdale 및 그 시대의 다른 다이어트 거물들처럼 Pritikin Program은 큰 머리, 어깨 패드 및 Duran Duran의 길을 갔습니다. Queensland University of Technology의 보건 강사인 Dr. Katrina Giskes는 그만한 이유가 있다고 말합니다. "단기 또는 장기적으로 [다이어트]를 권장하지 않습니다."라고 그녀는 말합니다.
Giskes 박사는 지방 섭취를 줄이면 체중 감소로 이어질 수 있지만 최적의 뇌 기능에 필수적인 오메가-3와 같은 주요 필수 지방산이 결핍될 수도 있다고 주장합니다. Food Coach 교육 서비스의 설립자인 Judy Davie도 이에 동의합니다. 그녀는 "좋은 지방은 포만감 또는 포만감을 제공하는 데 도움이 됩니다."라고 말하며 올리브 오일, 아보카도, 견과류 및 씨앗과 같은 식품에도 영양소가 풍부하다고 덧붙입니다.
그러나 그녀는 다른 이니셔티브에 대해 다이어트 포인트를 제공합니다. "대부분 식물성, 저혈당 지수[GI] 탄수화물의 섭취를 촉진하고 최소한의 가공되고 정제된 식품을 섭취하는 것이 좋습니다. 섬유질의 증가와 포화 지방의 감소는 확실히 체중 감량에 도움이 될 것입니다 만성 질환의 위험을 줄입니다."
그렇긴 하지만 식이요법의 제한으로 인해 장기적으로 따르기가 어렵습니다. "다이어트에는 여전히 약간의 킬로줄 계산이 필요하고 칼슘이 적으며 일부 사람들은 섬유질 함량은 헛배부름과 팽만감을 유발합니다."라고 그는 말합니다. "다른 사람들은 제안된 조리법의 범위에도 불구하고 다이어트가 순조롭다고 생각합니다."
그러나 Rule은 일주일에 2-3회 빠른 걷기, 매일 스트레칭 및 웨이트 트레이닝과 같은 최소 30분의 유산소 운동을 포함하여 매일 운동에 대한 Pritikin의 강조를 좋아합니다. 또한 특정 식품에 대한 부분 제한이 없으며 채식주의자에게 적합한 식단입니다.
"가공 식품은 통곡물로 대체되고 대부분의 지방은 과일과 채소로 대체됩니다."라고 그는 말합니다. "[그것은] 체중 증가의 위험 없이 포만감을 주는 건강한 범위의 음식과 넉넉한 부분을 제공합니다." Rule은 호주에서 심장병이 남성 2명 중 1명, 여성 3명 중 1명에게 영향을 미친다는 통계를 보면 Pritikin 프로그램이 더 인기가 있을 것이라고 생각한다고 덧붙였습니다.
그러나 그는 바쁜 생활 방식이 현재 인기가 부족한 이유라고 생각하고 사람들은 간편식을 더 많이 선택합니다. 그는 또한 많은 사람들이 소금, 설탕, 지방, 커피, 차 또는 술을 끊는 데 어려움을 겪을 수 있다고 말합니다. 이것이 Davie가 "브랜드" 다이어트를 피한다고 말하는 이유 중 하나입니다. "그들은 삶의 방식보다는 단계를 제안합니다. 좋은 식단은 많은 Pritikin의 요소로 구성되어야 하며 규칙적인 운동과 함께 약간의 간식도 포함되어야 합니다."
먹다
제한
제거
Nathan Pritikin의 The Pritikin Program for Diet and Exercise에서 각색(Bantam Books)
