두부 – 채식주의자 전용이죠?
틀렸습니다.
두부는 단순히 고기의 대안으로 보기보다 아기의 식단에 자체적으로 포함시켜야 하는 영양가가 높은 식품입니다!
두부는 콩과 식물의 일부입니다. 발효된 두유 커드입니다. 치즈가 우유로 만들어지는 방식과 비교하여 만들어지는 과정입니다. 두부는 단백질, 칼슘, 철, 섬유질 및 지방산이 풍부한 공급원이며 이는 좋은 영양을 위한 핵심 구성요소입니다.
두부에는 두 가지 기본 유형이 있습니다. 즉, 잘 섞이는 일관성이 필요한 요리법에 자주 사용되는 딱딱한/단단한 두부와 일반적으로 디저트, 스무디, 수프 및 소스에 사용되는 부드러운 또는 비단 두부입니다.
신선한 두부는 열었을 때 달콤한 향이 납니다. 신맛이 나는 것은 그것이 오래되었다는 것을 의미하므로 아기에게 사용해서는 안 됩니다. 냉장고에서 7일 동안 보관할 수 있으며 밀폐된 물 용기에 넣어야 합니다. 그러나 물은 매일 갈아주는 것이 중요합니다. 두부는 특히 잘 얼지 않습니다. 해동하면 질감이 약간 스펀지처럼 변하고 변색됩니다.
아기가 최소 8개월이 되면 이 다재다능하고 건강한 음식을 아기에게 소개할 수 있습니다. (그러나 대두는 잠재적인 알레르겐임을 인식하는 것이 중요합니다. 대두를 아기에게 처음 도입할 때는 알레르기 반응의 징후가 있는지 주의 깊게 관찰하십시오. 증상에는 메스꺼움, 구토, 코막힘 또는 콧물, 눈물이 나거나 충혈되고 쌕쌕거림. 아기가 특정 유형의 음식에 알레르기가 있다고 의심되는 경우 즉시 의료 전문가에게 연락하십시오.)
두부는 고유의 맛이 거의 없기 때문에 아기의 식단에 두부를 포함시키는 것은 매우 쉽습니다. 대신 접촉하는 모든 음식의 맛을 흡수합니다.
처음에는 간단하고 영양가 있는 식사를 위해 두부를 코티지 치즈 또는 아보카도와 혼합해 볼 수 있습니다. 부드러운 두부에 과일 크림을 넣으면 맛있는 아기 디저트가 될 것입니다. 또는 두부를 덩어리로 잘라 날것으로 아기에게 건강한 핑거 푸드로 제공할 수 있습니다.
두부의 광범위한 영양학적 특성과 다용도성을 고려하면 대부분의 아기들의 식단에 매우 가치 있는 부양 효과를 제공할 것입니다.
Christine Albury는 네 아이의 엄마이자 아기의 첫 해 동안 고형 수유에 대한 완전한 안내서인 www.homemade-baby-food-recipes.com/의 저자입니다. . 두부에 대한 자세한 정보와 시도해 볼 수 있는 몇 가지 요리법을 보려면 www.homemade-baby-food-recipes.com/tofu-baby-food.html을 방문하십시오.
