굽는 것은 일부 요리사에게 사실상 스포츠이며 청소는 게임 계획의 일부가 되어야 합니다. 숯이나 가스 그릴에서 요리한 후에는 화격자를 청소하는 것이 중요합니다. 타거나 굳은 기름과 음식물 찌꺼기는 결국 그릴 그릴과 랙을 손상시킬 수 있습니다. 더러운 그릴에서 음식을 요리하는 것은 비위생적일 뿐만 아니라 음식 맛을 태울 수 있습니다. 그릴 랙을 청소할 때 특히 특수 논스틱 코팅이 되어 있는 경우 그릴을 손상시키지 않도록 주의하십시오.
음식을 꺼낸 후에는 가스 그릴의 뚜껑을 닫으십시오. 그릴을 높게 켜고 15분 동안 그대로 두어 그릴에 남아 있는 음식 입자를 완전히 그을립니다. 숯불구이가 있는 경우 이 단계를 건너뛰세요.
그릴 그릴과 랙을 식힌 후 와이어 브러시로 문지릅니다. 랙에 특수 코팅이 되어 있는 경우 그릴 제조업체에서 권장하는 것을 사용하십시오. 일부는 표준 와이어 그릴 브러시로 잘 작동하고 다른 일부는 고급 스틸 울 패드가 필요할 수 있습니다. 랙을 문질러 느슨하게 하고 기름과 음식에 덩어리를 제거하기 시작합니다.
세면대와 같은 큰 용기에 따뜻한 물을 채웁니다. 거품을 내기 위해 순한 주방 세제를 추가하십시오.
따뜻한 비눗물에 그릴 랙을 놓고 음식에 붙은 덩어리와 기름기가 느슨해질 때까지 담그십시오. 약 15분마다 확인하십시오.
음식과 기름기가 느슨해지기 시작하면 젖은 행주로 선반을 닦습니다. 더러움이 잘 묻어나지 않으면 고운 양모 패드로 문지릅니다.
깨끗한 랙을 물에서 제거하고 녹슬지 않도록 철저히 말립니다. 그릴에 다시 올려주세요.
