저는 잉글리쉬 머핀의 열렬한 팬입니다! 한입에 먹기 딱 좋은 크기로 잘 얼고 버터나 젤리(또는 집에서 만든 사과 버터)와 함께 먹으면 맛있습니다. 나는 처음부터 몇 가지를 만들고 싶었지만, 각각의 작은 원형의 빵을 만들 시간이 없다고 느꼈습니다. 운 좋게도 잉글리쉬 머핀을 덩어리로 만드는 또 다른 방법이 있습니다! 여기 내 쉽고 맛있는 수제 잉글리쉬 머핀 빵 레시피가 있습니다. !
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이전에 잉글리쉬 머핀 빵(일명 잉글리쉬 토스트 빵)을 먹어 본 적이 없다면 버터나 젤리를 잡아주는 데 도움이 되는 동일한 구석과 틈새가 있는 잉글리시 머핀과 같은 유형의 질감을 가지고 있습니다. 그대로 드셔도 되지만 잉글리쉬 머핀 퍽처럼 잉글리쉬 머핀 빵은 토스트 했을 때 가장 맛있습니다.
잉글리쉬 머핀 빵 한 덩이로 약 12조각이 됩니다.
다목적 밀가루 3컵
백설탕 1테이블스푼
소금 1티스푼
베이킹 소다 ¼티스푼
1 패킷(0.25온스 또는 2 1/4티스푼) 인스턴트 이스트( AKA 급속 상승 효모, 활성 건조 효모와 혼동하지 말 것)
전유 1¼컵(또는 유제품이 없는 우유- 저는 베이킹할 때 아몬드 우유를 사용하는 것을 좋아합니다)
식물성 기름(또는 기름) 2테이블스푼 선택)
붙지 않는 요리 스프레이
팬에 뿌릴 옥수수 가루
1. 큰 믹싱 볼에 밀가루, 설탕, 소금, 베이킹 소다, 인스턴트 이스트를 함께 저어주세요.
2. 전자레인지나 스토브의 소스 팬에 우유가 뜨거워질 때까지 데우십시오. 이상적으로는 화씨 130도에 도달합니다. 조리용 온도계가 있는 경우 정확한 판독을 위해 온도를 테스트하기 전에 우유를 잘 저어주세요. 밀가루 혼합물에 뜨거운 우유와 식물성 기름을 첨가하십시오.
3. 반죽이 부드럽고 탄력이 생길 때까지 전기 핸드 믹서를 사용하여 혼합물을 중간 속도로 1분 동안 치거나 손으로 치십시오. 반죽이 매우 부드럽고 끈적합니다.
4. 8 ½ x 4 ½인치 빵 팬에 붙지 않는 요리 스프레이를 바르고 바닥과 옆면에 옥수수가루를 뿌립니다.
5. 반죽을 팬에 퍼 넣습니다. 깨끗한 행주로 팬을 덮고 반죽이 팬 상단에 닿을 때까지 약 1시간 동안 따뜻한 곳에 두십시오.
6. 윗면이 황금빛 갈색이 될 때까지 400F에서 25분 동안 빵을 굽습니다. 빵의 내부 온도는 화씨 190도에 도달해야 합니다.
7. 팬에서 5분간 식힌 후 식힘망에 올려 실온에서 식힙니다. 빵을 썰어서 토스트한 다음 버터와 잼을 곁들입니다. 먹다 남은 빵은 밀폐용기에 담아 보관하세요. 집 장식에 추가할 빵 용기를 원하신다면 아마존에서 이 대나무 롤탑 빵 상자를 확인하세요. 나는 또한 이 예쁜 청록색 금속 빵 상자를 좋아합니다(청록색 테마 주방에서 사랑스러워 보일 것입니다)! 빵을 가장 오래 신선하게 유지하려면 빵을 비닐 랩, 비닐 빵 봉지 또는 린넨 빵 봉지에 싸십시오.
Tip. 빵은 얇게 썰수록 잉글리쉬 머핀처럼 바삭하게 구워집니다! 이 빵은 훌륭한 샌드위치 빵이기도 합니다.
신선한 집에서 구운 빵만큼 좋은 것은 없습니다! 이 수제 잉글리쉬 머핀 빵은 맛있는 오후 간식으로 커피 또는 차와 완벽하게 어울립니다!
이전에 잉글리쉬 머핀 덩어리를 먹어본 적이 있습니까? 아니면 그냥 일반적인 잉글리쉬 머핀 퍽을 먹어본 적이 있습니까?
