신선한 골파는 준비하려는 모든 요리에 섬세한 양파 풍미를 더해줍니다. 맛이 너무 약하기 때문에 향신료를 보존하려면 부추를 신선하게 유지하는 것이 중요합니다. 많은 슈퍼마켓에서 자른 골파를 비닐 봉지에 담아 판매합니다. 냉장고의 최적 조건에서 골파는 3~4일 동안 보관할 수 있습니다. 골파를 더 오래 보관할 수 있도록 준비하면 갓 자른 골파를 1~2주 동안 사용할 수 있습니다.
구입한 쪽파를 검사하십시오. 갈변 또는 황변 골파 줄기가 없는지 확인하십시오. 이것은 부패 과정이 시작되었음을 나타내며 신선한 골파 줄기가 썩는 것을 촉진합니다. 다른 패키지를 선택하세요.
냉장고가 41도 이하로 설정되어 있는지 확인하십시오. 모든 음식은 최적의 신선도를 위해 이 온도 이하로 보관해야 합니다.
플라스틱 슬리브에서 골파를 제거하십시오. 쪽파를 찬물로 철저히 헹굽니다.
마른 종이 타월로 골파를 싸십시오. 골파가 모두 종이 타월로 덮여 있는지 확인하십시오.
종이 타월로 싸인 쪽파를 밀봉 가능한 비닐 봉지에 넣고 냉장고에 보관하십시오.
