아즈텍인들이 즐겨 먹는 아마란스에 대해 들어본 사람은 미국에서 거의 없습니다. 밀가루의 대안으로 글루텐이 없는 제품에 나타납니다. 아마란스의 씨앗은 요리할 때 팝콘처럼 부풀어 오를 수 있습니다. 아마란스는 많은 양의 칼슘과 섬유질을 제공하기 때문에 모든 식단에 건강에 도움이 됩니다. 건강 식품 상점과 인터넷에서 아마란스 씨앗을 찾으십시오. 씨앗을 부을 때 팬을 투명 뚜껑이나 스플래터 스크린으로 덮어 씨앗의 진행 상황을 모니터링하십시오.
마른 프라이팬을 중불로 가열합니다.
뜨거운 팬에 아마란스 씨를 붓고 뚜껑을 덮습니다.
한 손으로 팬을 흔든 후 다른 손으로 뚜껑을 꾹 눌러주세요. 아마란스 씨가 익으면서 부풀어오르는 동안 1~2분간 팬을 계속 흔듭니다.
모든 씨앗이 부풀어 오르면 팬을 불에서 꺼냅니다.
씨앗을 그릇에 옮기고 원하는 경우 설탕 시럽을 얹거나 밥이나 감자 대신 반찬으로 제공하십시오.
