몰리브덴 강철 칼은 일반적으로 부엌에서 사용됩니다. 그들은 이중 베벨 모서리를 특징으로하는 가장 인기있는 유형의 부엌 칼 중 하나입니다. 블레이드는 강력한 녹 방지 및 예리함을 제공하는 고탄소 13 크롬 스테인리스 몰리브덴 강으로 만들어집니다. 나무 손잡이는 스테인리스 볼스터와 함께 제공됩니다. 몰리브덴 칼에는 여러 가지 유형이 있으며 모두 같은 방식으로 날카롭게 합니다. 몇 분 만에 무딘 칼을 새 것처럼 복원할 수 있습니다.
자주 사용하지 않는 손에 숫돌을 잡고 단단히 잡습니다. 주로 사용하는 손에 칼을 들고 숫돌의 끝 부분에 20도 각도로 정렬합니다.
칼을 몸에서 멀리 떨어뜨리지 않도록 매우 조심하면서 아치형 동작으로 강철을 가로질러 칼을 아래로 내리세요. 칼날이 날카로워질 때까지 5~10회 반복합니다.
칼날의 상단이 날카롭게 할 수 있도록 강철 숫돌의 바닥에 칼을 정렬하십시오. 3단계와 같은 동작으로 숫돌에 칼을 찔러 넣습니다. 이 과정을 5~10회 반복하여 칼날 상단이 완전히 날카로워지도록 합니다.
칼날이 충분히 날카로워졌는지 검사합니다. 칼날이 원하는 날카로움이 되도록 2단계와 3단계를 반복합니다.
