플랫웨어(Flatware)는 나이프, 포크, 스푼과 같은 식기를 설명하는 데 사용되는 단어입니다. 식기류에는 네 가지 기본 유형이 있습니다. 순은 식기류는 92.5%의 순은으로 만들어집니다. Silverplate는 2~60미크론의 매우 얇은 은 또는 금 코팅이 된 스테인리스 스틸로 만들어졌습니다. 스테인리스 스틸은 은으로 만들어지지 않았음에도 불구하고 "은그릇"이라고 부를 수 있습니다. 스테인리스 스틸로 제작되어 은색처럼 빛날 수 있습니다.
기타 식기는 플라스틱, 세라믹, 목재 및 기타 재료를 단독으로 또는 조합하여 만듭니다.
순은 식기는 쉽게 알아볼 수 있습니다. 숟가락과 포크 손잡이 뒷면에 "sterling"이라는 글자가 새겨져 있습니다. 은색 패턴 이름도 거기에 각인될 수 있습니다. 순은은 매우 부드럽기 때문에 구리와 같은 다른 금속으로 강화하여 사용 중에 식기가 구부러지는 것을 방지합니다. 식기세척기가 아닌 비누와 물로 세심한 세척이 필요합니다. 그런 다음 말리고 광택을 낸 다음 밀폐된 용기에 부드러운 천에 보관합니다. 공기에 노출되면 변색됩니다. 일반적으로 일상적인 사용을 위한 식기가 아니라 가정에서 사용하는 "회사" 식기입니다.
은판 식기도 포크와 스푼 손잡이 뒷면에 구별할 수 있는 표시가 있습니다. 가장 일반적으로 제조업체 이름(예:"1847 ROGERS BROS")과 패턴 이름이 될 수 있습니다. "sterling" 또는 "sterling silver"라는 단어를 사용하지 않습니다. 칼날에는 "스테인리스"라는 단어가 새겨져 있을 수 있습니다. 매우 얇은 은 코트만 있기 때문에 일반적으로 순은 식기보다 저렴합니다. 또한 순은 제품처럼 취급해야 합니다. 쉽게 긁히고 변색되며 식기세척기로 세척하면 은색 "코팅"이 일부 손실될 수 있습니다.
스테인리스 스틸 식기는 은처럼 빛나지만 일반적으로 저렴합니다. 은보다 견고하고 일상적인 사용에 적합합니다. 계란은 은에 얼룩을 지게 하지 않습니다. 식기세척기 사용이 가능합니다. 숟가락과 포크 손잡이의 뒷면에는 "stainless"라는 단어가 새겨지고 아마도 Farberware와 같은 제조업체 이름과 패턴 표기법이 새겨질 것입니다. 스테인리스강은 철광석, 석회석, 코크스, 크롬, 때로는 니켈로 만든 금속 합금입니다.
스테인리스와 플라스틱의 조합, 나무, 뼈, 세라믹, 플라스틱 또는 기타 여러 재료로 다른 캐주얼한 식기류를 만들 수 있습니다.
