Pecan은 Algonquin 인디언의 단어로 "깨려면 돌이 필요한 모든 견과류"로 느슨하게 번역됩니다. 대부분의 견과류와 마찬가지로 피칸에는 나쁜 콜레스테롤을 낮추고 심장병 위험을 줄이는 것으로 생각되는 건강한 단일불포화 지방이 풍부합니다. 간식이나 장식용으로 먹거나 빵이나 케이크와 같은 구운 식품에 추가하기 위해 피칸을 준비하는 한 가지 방법은 스토브 위에서 살짝 굽는 것입니다.
붙지 않는 팬이나 프라이팬을 스토브에서 중불에서 고온으로 가열하십시오. 매우 뜨거워지면 열을 약간 낮추고 견과류를 넣으십시오.
준비된 프라이팬에 피칸을 넣고 타지 않도록 즉시 던지기 시작합니다. 한 곳에서 너무 오래 쉬면 화상을 입을 수 있습니다.
피칸이 갈색으로 변하고 향긋한 냄새가 나기 시작할 때까지 던지십시오. 보통 1~2분이면 완료됩니다.
너트가 완성되자마자 팬에서 너트를 제거합니다. 그릇이나 접시에 담아 식힙니다.
