キャベツスープ

質問
体重を減らすためにネット全体に掲載されているものではなく、本物のキャベツスープのレシピを教えてください。

回答
親愛なるイザベル、

これがロシアの_本物の_キャベツスープのレシピです

炭水化物の摂取が心配な人のために、このレシピは1.5カップのサービングで15g未満の炭水化物を提供します。

材料：

1 1 / 2lb。牛肉
1 1 / 2lb。ザワークラウト
3オンスの乾燥きのこ
1/2 c漬けきのこ（オプション）
にんじん1/2、細切り
じゃがいも1個、立方体
玉ねぎ1個、みじん切り
1 / 2cセロリの根、みじん切り
1/2 cセロリの茎と葉、みじん切り
1Tディルハーブ
3つの月桂樹の葉
にんにく4片、さいの目に切った
1Tひまわり油
1T生クリーム
1 / 2cサワークリーム
コショウの実8個、全体
1トンの乾燥マジョラム

玉ねぎ、にんじん、セロリの半分を入れた牛肉を2リットルの水で2時間煮ます。 1時間後、塩を加えて味を整えます。水気を切り、牛肉を1インチの立方体に切り、スープを残します。

大きなオーブンプルーフボウルに、ザワークラウトの上に1リットルの沸騰したお湯を注ぎ、オイルとハードクリームを加えます。ボウルに蓋をして、中火で30分間、またはザワークラウトが柔らかくなるまでオーブンに入れます。

きのことじゃがいもを鍋に入れます。冷水2カップを加え、きのことじゃがいもが柔らかくなるまで茹でます。きのこを取り除き、薄いストリップにカットします。調理した材料をすべてスープと混ぜます。塩を加えてさらに20分煮ます。脇に置き、厚い布で覆い、20分間置きます。必要に応じて、各サービングに漬けキノコを追加します。牛肉、サワークリーム、ニンニク、細かく刻んだ新鮮なディルを添えてください。