写真の画像ソースを表示 中国の主食である黒米は、現在、専門家によって最も健康的な食品と呼ばれています。 「黒米」は、貴族の食べ物と見なされていたため、昔は「禁断の米」としても知られていました。
しかし、貴族と通常の大衆の間の境界線がぼやけています。 、黒米は中国で広く使われています。欧米諸国では時折使用されていますが、インドではほとんど使用されていません。
黒米は、アジアで栽培されている家宝の米です。生のときは黒く見えます。調理後、色が濃い紫色に変わります。
専門家は、次の健康上の利点のために「黒米」のより多くの摂取を促します-
1.アントシアニン– 米の黒い色は、アンチオシアニンと呼ばれる元素に起因しています。それは抗酸化剤であり、ブルーベリー、ブラックベリー、ラズベリーにも含まれています。より正確には、ビタミンE抗酸化物質が含まれています。
2.心臓発作の予防– 専門家は、黒米の摂取が心臓発作を引き起こす主要な成分の1つであるアテローム性動脈硬化症のプラークの摂取を減らすことに気づきました。また、成分のトリグリセリドを削減し、コレステロールをチェックするのに役立ちます。
3.その他の利点– 黒米は食物繊維とミネラルが豊富に含まれています。黒米は玄米といくつかの利点を共有していますが、アンチオシアニンの存在はそれをより良い選択にします。
専門家は、健康上の利益のために私たちの通常の食事に黒米を含めることを提案しています。しかし、高齢者は「黒米」を消化するのが難しいと感じるかもしれません。食事と一緒に黒米をスプーン一杯飲むことをお勧めします。
