リンゴの脱水は、果物から水分の大部分を取り除くプロセスです。これにより、リンゴを長期間保存することができます。乾燥したリンゴは食べることができますが、水分を補給して水分を戻すこともできます。乾燥したリンゴを再水和することは、ケーキ、クッキー、パイ、またはより柔らかい粘稠度を必要とするその他の食品にそれらを追加する場合に適しています。乾燥したリンゴを再水和するには、複数の方法を使用できます。
乾燥したリンゴを入れるのに十分な大きさのボウルを見つけます。蛇口からのぬるま湯11/2カップでそれを満たします。ボウルを30分間置いて、室温に戻します。
乾燥したリンゴをボウルの中に入れ、リンゴの外面全体が濡れるように動かします。
ボウルを脇に置き、乾燥したリンゴを30分間浸します。
小さな鍋をストーブバーナーに置き、バーナーを中火から強火にします。
再水和する乾燥リンゴ1カップごとに1カップの水を鍋に入れます。この量を超えて再水和する場合は、乾燥したリンゴのカップごとに11/2カップの液体を使用してください
水が沸騰するまで待ち、乾燥したリンゴを水に入れます。
リンゴを約5分間沸騰させ、フォークを刺して一貫性を確認します。必要に応じて、フォークがリンゴに簡単に出入りするまで、リンゴをさらに2〜3分間沸騰させます。
ストーブの電源を切り、トングを使ってリンゴを鍋から取り出します。使用する前にリンゴを室温に戻してください。すでに熱い材料に加える場合は、調理を続けてください。
