複数のコースやさまざまな種類の料理を提供することを計画している場合、夕食のテーブルの設定は複雑になる可能性があります。食器は、提供する食品の種類によってサイズとスタイルが異なります。伝統的な夕食のフォークから竹の箸まで、道具はさまざまな食べ物を簡単に楽しく食べることができるように特別に設計されています。
ディナーフォークは、おそらくほとんどのダイナーにとって最も身近な食器です。タインは食品を所定の位置に保持するために湾曲していますが、ハンドルは快適な取り扱いのために長いです。サラダフォークは、平均的なディナーフォークよりも小さくて幅が狭く、3本の鋭いタインがあります。このデザインは、野菜のピアスやサラダアイテムの固定に最適です。ペストリーまたはデザートフォークは、サイズとデザインがサラダフォークと似ています。
ナイフは、食品を一口サイズの小さな断片にスライスするために使用されます。食事に肉が含まれていない場合は、簡単なディナーナイフで十分です。ディナーナイフの刃は、ダイナーが柔らかい食べ物を切ることを可能にします。しかし、それはかなり鈍いです。それに比べて、ステーキナイフは、ステーキ、ビーフ、チキン、その他の肉を簡単に鋸で切ることができるように設計された、鋭い鋸歯状の刃を備えています。ステーキナイフには、切断中のグリップ力を高めるために、木製またはゴム製のハンドルが付いていることがよくあります。フォーマルディナーにはバターナイフが含まれていることがよくあります。バターナイフは、非常に鈍い刃のディナーナイフよりも小さいです。彼らの唯一の目的は、バターを滑らかにして広げることです。バターナイフの先端は、所有者の好みに応じて、先のとがったものまたは丸みを帯びたものにすることができます。
多くの食事は温かいスープのボウルから始まります。このコースにはスープスプーンを添えるのが最善です。スープスプーンは幅が広くて深いので、一口の大きなスープを入れることができます。テーブルには、温かい飲み物をかき混ぜるために設計されたコーヒーまたは小さじ1杯が含まれている場合もあります。これらのスプーンは、混合する前に砂糖をカップにすくうためにも使用できるため、通常は小さくて狭いです。カスタード、アイスクリーム、その他の柔らかいデザートを提供することを計画している場合は、デザートスプーンも必要になります。これらのスプーンは小さく、繊細なスプーン一杯のお菓子をすくうために尖っています。
ホスピタリティギルドによると、箸は約5、000年前に中国で生まれました。箸は安価で手に入りやすいので、伝統的に竹で作られてきました。今日、箸は日本の寿司屋、中華料理店、そして多くの人々の家で使われています。スティックは上部が広く、先端に向かって狭くなります。繊細なデザインで、野菜や肉の小片を拾うのに最適です。
