クリームターターは、ワイン製造の副産物としてブドウから得られる酸です。ベーキング、特にメレンゲやクッキーの作成によく使用され、自家製のプレイドーを作るために使用できます。ただし、クリームターターは、アルミニウム、真ちゅう、または銅の鍋やフライパンの焦げた汚れを洗浄するための洗浄剤としても役立ちます。その酸含有量と滑らかで粉っぽいテクスチャーが組み合わさって、高価で時には危険な化学物質を必要とせずに、調理された混乱を切り抜けます。
大さじ2を注ぎます。焦げた鍋やフライパンに歯石のクリームを塗ります。
大さじ1を注ぎます。歯石のクリームの上に酢またはレモンジュースをかけます。
歯石の液体とクリームを混ぜ合わせてペーストを作り、必要に応じて液体を追加します。
鍋の底をこすり洗いスポンジまたはふきんと歯石ペーストのクリームでこすり、汚れを取り除きます。お湯ですすいでください。
大さじ2を注ぎます。まだ混乱が残っている場合は、歯石のクリームを鍋の底に入れます。
酢またはレモンジュース1/2カップと水1クォートを歯石のクリームに加えます。
タルタル混合物のクリームを入れた鍋またはフライパンをストーブに置き、混合物が沸騰するまで火を強めます。
タルタル混合物のクリームを鍋で10分間茹でます。
歯石混合物のクリームとフライパンを冷やし、汚れがなくなるまで底をこすります。必要に応じて繰り返します。
