サンザシは、サンザシ属の多くの顕花樹のグループです。一般的に、サンザシは春に白い花を、秋に赤いベリーを作ります。サンザシの花はミズーリ州の花です。乾燥したサンザシの実は、ポプリに香りを加え、お茶、煎じ汁、抽出物にも使用できます。熟した果実のみを使用して乾燥させ、慎重に処理して保存しやすくします。
ベリーを分類し、腐った、カビの生えた、傷ついた果物を捨てます。サンザシの実を普通の水で洗います。
鍋に水を沸騰させ、沸騰させておきます。ボウルに氷水を入れて取っておきます。
ベリーを沸騰したお湯に30秒間浸し、皮を割ってください。スロット付きのスプーンで氷水を入れたボウルに移します。
ボウルにレモンジュースと水の等量のブレンドを準備し、ベリーを浸して保存します。ベリーを冷水のボウルからレモンジュース溶液の入ったボウルに移します。スロットスプーンを使用してください。ベリーを10分間浸します。
ベリーを2層のペーパータオルの上に置き、付着した水を吸収します。
サンザシの実を乾燥トレイに単層で置きます。トレイをオーブンに入れます。華氏140度に加熱します。オーブンを開けて、3時間ごとにベリーをかき混ぜます。
オーブンからサンザシの実を数個取り出して、20時間後に完成度のテストを開始します。それらを冷やしてください。あなたの手でそれらを絞ってください。手のひらが乾いたままの場合、ベリーは乾燥プロセスの次のステップの準備ができています。オーブンから取り出して冷まします。
ベリーをガラスまたはプラスチックの容器に入れ、それぞれの最大3分の2を満たします。開口部をゆるく覆い、残留水分が蒸発する可能性のある暖かく乾燥した場所にジャーを置きます。容器を振って、詰まったベリーを10日間毎日分離します。
濃い色のガラス瓶を非常にお湯ですすぎ、乾かします。それらの中にベリーを置き、蓋を閉めます。瓶は暗くて涼しい食器棚、冷蔵庫、または冷凍庫に保管してください。
