小麦粉のトルティーヤは、メキシコ料理で最も一般的に使用されるフラットブレッドです。トルティーヤは伝統的にタコスやブリトーを作るために使用されますが、サンドイッチの詰め物のためにおいしいラップを作ることもできます。それらは通常、8つ以上のトルティーヤラウンドを含むバッグで販売されます。一度開封すると、トルティーヤは乾燥またはカビが発生する前に2〜4日間しか良好な状態を保ちません。それらを冷蔵庫に保管すると、トルティーヤの貯蔵寿命を延ばすのに役立ちます。
トルティーヤをジッパー付きの食品保存バッグの中に入れます。バッグからできるだけ多くの空気を押し出し、密封して閉じます。
袋に入れたトルティーヤを冷蔵庫に保管します。トルティーヤは最大2週間品質を維持します。
必要に応じて、トルティーヤをバッグから取り出します。毎回、空気を絞り、すぐにバッグを再封して、残りのトルティーヤの品質を維持します。
