生地を混ぜ合わせ、ボールをすくい上げて均等に配置した後、クッキーを完璧に出すことができます。しかし、あなたはまた時間を節約したいです。一度に2つのトレイを焼くことができますか？複数のトレイを焼いても調理時間には影響しませんが、他の調整を行う必要があります。
多くの専門家は、一度に1枚のクッキーシートを焼くことが理想的であると示唆しています。これにより、シートの周りの熱循環が均一になり、各Cookieが適切な量で焦げ目がつくようになります。また、クッキートレイをオーブンの中央に配置できるため、発熱体に近すぎたり遠すぎたりすることはありません。
時間が重要な場合は、一度に2つのクッキートレイを作成することは確かに可能です。電子レンジとは異なり、オーブンに多くの食品を入れると、調理に時間がかかりません。ただし、オーブンの熱は1つの熱源から発生するため、オーブンの領域が不均一に調理される場合があります。一度に2枚のシートを焼くときは、焼く時間の途中で、前から後ろに回転させ、棚を切り替える必要があります。
一度に2つのクッキーのトレイを焼くのはかなり標準的ですが、オーブンにそれ以上のスペースがある場合は、3つまたは4つを使用できます。工業用オーブンには、多くの場合、5つまたは6つのラックがあります。クッキーのトレイを4つオーブンに入れても調理時間には影響しませんが、焦げ目をつけるためにトレイを回転させる必要がある場合があります。
オーブンがそれらを処理するのに十分な大きさであると仮定すると、クッキーの焼き時間は、1つのトレイまたは4つのトレイを焼く場合でも同じになります。オーブンラックは、等間隔に配置し、発熱体から少なくとも数インチ離す必要があります。最も重要なことは、あなたのオーブンを知っていることです。数回使用すると、調理方法やオーブンのどの部分が熱くなるかがよくわかります。
